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三四十人的饭菜，开始有些手忙脚乱的，后面就上手了，以后再来的人多也可以忙活的过来。
不说其他，今天这一顿可用了能用好几天分量的食材，算算，可以赚不少呢，要是以后每天都是这样的客流量就好了。
张大牛美滋滋地想，这样就能把之前“生病”用的钱很快给补回来了。
有钱了就能买不少好东西，木雕、瓷器，收藏到空间里，还有三牛和四牛的学杂费、赶考费。
果然还是有钱好，以后说不定还能去远处旅旅游，看一看这个世界的风光，也不算白来这个世界。
张大牛这样想着的时候，施信那桌已经吃完了，丫鬟小厮们进屏风换了里面伺候的人出来用饭。
施信放下碗筷，向独坐在柜台的张大牛走过来。
“大哥，吃的如何？可合胃口？”张大牛起身问道。
“店家的手艺真是不错，我们这群人可有几天没吃得这么好了。”施信笑着说。
“哈哈，好吃就行，好吃就行，我就靠着手艺过活的。”张大牛也笑着回答。
“不知道前面还有多久才能到镇上，现在我就只想找个地方好好歇歇。”
“今天下雨，路上不太好走。不过晚上之前应该就能到镇上，镇上就有客栈，今儿晚上你们应该就能好好歇了。”
“到县城呢？”
“县城可还有些远，镇上过去都还得几个时辰呢，还是先到镇上歇一晚再走的好。”张大牛想着这又下雨又还有个矜贵少爷，晚上赶路可不现实。
“还真是镇上歇一晚再走的好。”施信算算时间，也点头说，“那店家你先忙，我还得去候着。”
说完，施信拱手就转身向屏风走去。
张大牛笑着点头，目送施信进了屏风，心里嘀咕，还以为是来付钱的呢，白高兴一场。
这边下人们都吃完了，自觉地打着伞去看马车，给马喂食，收拾东西。屏风里，麦冬也伺候着少爷穿上烤暖的鞋，佳锦给少爷披上斗篷。
施信则又出来屏风，到柜台来，这次就是付账了。
除了饭菜，施信还把所有的炭火篓子都花钱买下，加满了火炭，买了些干柴火炭，蓑衣等杂货也添了一些。
野果子之类的也买了许多，都是给下人们准备的。
下人们得知主子少爷给自己这些人买了炭火篓子和火炭干柴御寒，蓑衣野果子也是给他们准备的，脸上都带了感动，动作都更加麻利了。
张大牛看着下人们麻利的动作，心里感叹，论福利政策对群体积极性和凝聚力的作用。
不过这些都不关他们的事，等送走了这群人，张二牛几个都喜笑颜开地收拾忙活。刚刚付钱的时候，那个很气派的人看着应该给了不少，不然大哥不会那么高兴地送客。
张大牛又拿出银子来看，三十两啊，真大方！
看这纯度，看这光亮，真是喜人啊。光算物价，今天这所有人吃的东西总共不到十两，最贵的是屏风里那一桌。
至于外面的桌子，主食吃的比较多，再就是边角料、肉菜，炒菜最多，这些都不算什么。
再加上人工，那也是赚大了。三十两都快赶上张家这些年三分之一的存钱了，这些人出手真是壕，不过让人喜欢。
虽然听着对方说“赏你的”，心里不太爽，但是心里爽不爽不要紧，钱给足就行，现代国外服务业不都兴给小费嘛。
真希望以后的客人给小费都能像这群人一样大方。
张大牛想着想着，笑出了声，不过很快又醒神，还得算今天卖的篓子、杂货的钱，里面大部分都是村里人的东西。
就算去除了那些，今天也是赚到了，以后多多来这样的客人吧。
张二牛几个也收拾完，凑到柜台来。二妹、三牛和四牛对钱还不太敏感，但二牛和大妹还算有些概念，看到大哥手上的两锭银子，都惊叹了。
张大牛把银子拿出来晃了晃，收回了胸口的钱袋，再把腰上的钱袋解下来。
“今天赚了不少，大哥给你们每个人都发点零用钱。”张大牛深谙奖励的重要性，尤其是大家都看到了。
听到大哥说给钱花，所有人的眼睛都亮了，眼巴巴地盯着大哥手里的钱袋。
“二牛，八十文。今天重活都是你干的，很不错，这钱存好，留着花。”
“谢谢大哥！”张二牛激动地接过。
“大妹，六十文。招待客人很机灵，以后也要这样。不管是什么客人，就是他只要了一碗粗茶，你也要笑着招待，不能看不起人。”
“知道了，大哥。”张大妹也细心地收起来。
“二妹，六十文。一直帮大哥烧火看灶，没有耽误大哥的事，以后也要好好做，大哥做的时候也仔细看，学学手艺。”
“好的，大哥。”张二妹把铜板收起来，连连点头答应。
“三牛，四十文。今天很机灵，帮客人添茶倒水很及时，但是现在只能给你十文钱，要用的时候找大哥要，行不行？”
“行！大哥帮我收着吧。”张三牛喜气洋洋地接过十文钱。
“小牛，二十文。今天很乖，没有捣乱，但是只能给你五文钱，要用找大哥知道吗？”
“好！”张四牛很是大声地回答，接过五文钱好生地串好，放进自己的小钱袋里。
“今天大家都很好，我们给自己拍拍手，赞扬一下自己。”张大牛分完钱，做最后的总结。
收拾完，分完钱，张大牛就招呼着几人整理东西，把用过的放回原位，准备做晚饭，吃完就回去。
今天天色也不早了，也一直下雨，路上也没人，看来是不会有客了，还是早早地收拾完回家去。