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端尖细后端宽圆，内里泛有珍珠光泽，肉质也鲜嫩美味，在欧洲是风靡流传了上百年的经典海鲜食材。
两人对于如何处理这种食材都很有自己的一套，浸泡、吐沙、洗净，除腥等一系列准备工作在眨眼间便顺利完成。爱丽丝依然将分子料理设备运用得好似自己的臂膀一样自如，她娴熟地将贻贝去壳后洗净，橙红色的贻贝肉通过科学机器被重新赋予了新的形态，少女/优雅的动作看上去一切都是那么的赏心悦目，仿佛不是进行着烹饪而是在完成一项细致又完美的科学实验一般。
而带上头巾的黒木场凉在处理食材时却带有着一股狂野的美感，穿着黑色背心的少年露出线条优美充满力量感的胳膊，他的手臂有力地在砧板上跳跃，看似狂莽的动作却能将食材处理得细腻完美。整盘料理的所有环节被他的一双大手给牢牢掌控，少年的眼眶好似灼灼燃烧着火焰，一举一动都看得人血脉偾张。
爱丽丝最后端上了一盘充满了有如工艺品般精致的料理上来。
洁白无瑕又圆润饱满的‘珍珠’平躺在专门为她量身打造的王座上，层层叠叠的汤汁所凝成的花瓣将‘珍珠’收拢在中心，烘托出她独特的美丽。一旁充当着花蕊的橙红色鱼籽有如玻璃珠般晶莹剔透，浑然美丽，而隐没在花簇中的‘珍珠’则仿佛一位含羞拂面的美人，散发着让人触目动心的气息。
“哇——好漂亮——”两个面容相似的脑袋齐齐凑到了这盘充满了艺术气息的料理面前。没错，就是贝尔塔和希菈这两姐妹，她们循着味道来到了两人的料理对决现场，也决定要掺一脚进来。
缪西娅歪着脑袋想了想说：“这个居然能吃耶，有种像是食玩的感觉，好精致。”
“虽然原理有些相似之处，但人家这个要更厉害一点啦！”听见水红发少女的点评，爱丽丝有些不服气地跺了跺脚，她有些焦急地催促她们说：“快点吃吃看，肯定要比凉君那份要好一百倍！”
这枚‘珍珠’显然是用贻贝肉所制成的，入嘴便是绵密柔嫩的口感，与Bordier黄油一同在烤箱中焖煮过的贻贝肉溢满了香甜的滋味，从中还流露出了柔和的柠檬橄榄油的香气。底下是浓缩而成的汤汁，轻轻咬破的瞬间就能品味到高汤中的甘醇与鲜美，交织着白葡萄酒与大海的味道。最令人意想不到的是那看起来毫不起眼的小小鱼籽，咬破后的酱汁喷洒在白色的贻贝肉上，使之调整成了最完美的极致风味，生生将贻贝肉的精华给提升了一个层次。
层层品味下来就像同时享受了一场视觉与味觉上的饕餮盛宴，令人赞叹不已。
爱丽丝指着这盘料理得意地解释了出来：“那道隐藏在其中用海藻酸钠凝成的鱼籽是这盘料理中最重要的地方，使用了红酒醋、酱油、洋葱、生奶油和巴西里末等调制而成的酱汁，咬破后便能发出鲜香浓郁的味道，与肉质互相协调，激发出贻贝中更深层次的美味。”
“好、好吃……”希菈意犹未尽地捂着嘴巴，似乎被酒精给烧红了脸颊，整个人陶醉在这道料理所编织成的理想乡中。
连贝尔塔也紧紧地抓住了自己的双臂，仿佛这样就能从那道绝致的料理中挣脱出来。
就在这时，绑着头巾的黑发少年忽然插身进来，将一道料理重重搁到她们面前的长桌上，碰撞出清脆的声响。
“喂——”
“是时候来吃我这道——”
宛如恶鬼般的眼神缓缓从缪西娅和双胞胎的脸上一一扫过后，他喑哑着声音补充了后面半句话：
“——‘西班牙淡菜红烩’了啊。”
凉君这道西班牙淡菜红烩汤的颜色犹如他给人的印象一般，都是那么的浓烈鲜明。橙红色的汤汁包裹着毫无保留呈展开姿态的贻贝，中间零零散散点缀着切碎的番茄丝，洋葱、灯笼椒、胡萝卜、月桂叶与百里香，汤面上还飘荡着细碎的黑胡椒，配上一块烤得松香发软的小面包，看着令人不由食欲全开。
“唔——”夹了一块贻贝肉放到嘴里，缪西娅瞬间就感受到仿佛有一股夹杂着咸腥气息的海风直直的迎面吹来，让少女悄然睁大了碧色的眼睛。
这道料理给人的第一个感觉就是——鲜！
黒木场凉不愧是料理海鲜的行家，食材中的鲜美完完全全的被他保留下来，橙黄色的贻贝肉肉质丰腴、鲜嫩弹牙，边缘勾勒着俏丽的小黑边，吃起来像是一下滑到了喉头般清爽嫩滑。
而这道料理给人的第二个感觉是——浓！而不腻。
拿起面包蘸着汤汁，配合上贝肉嚼在嘴里，就组合成了浓郁西班牙风味的Tapas。带有奶油乳酪味的面包块，浸满了味浓鲜醇的海鲜汤汁，达成了奇妙的味觉平衡，酸甜中带着微微的辛辣，有效地中和了汤汁中的油腻，尝起来只感到鲜浓而又醇美，配合着贻贝肉那令人上瘾的鲜嫩嚼劲，霎时间将这道料理变成了一道无上美味的肴馔。
将两盘料理都吃得干干净净后，料理对决进入了评判环节。
希菈依然坚持自己最初的决定：“我觉得爱丽丝的料理层次更丰富，我支持爱丽丝。”
而贝尔塔则显得有些微微迟疑，犹豫良久，最后她还是短暂的移情别恋了：“我觉得黑木场的Mussel料理得更加鲜美……”
两位裁判都对自己的选择各执一词，最后只能将目光齐齐投向了剩余的那个人。
顶着两名选手或期待或凶恶的眼神，缪西娅平静的眨了眨眼睛，微微张唇说出了自己的选择：
“我觉得这场料理对决更胜一筹的是——”