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“各位，咱们开封作为京都，有不下百万人，这些人每天都要吃饭穿衣。衣食住行，这个食是第一位的！所以这上面大有文章可做。
不过咱们白虎楼要说位置比不上潘楼，名气更比不上樊楼，凭什么要把大家吸引过来，让大家心甘情愿的掏钱，第一就是要推陈出新！
我们的菜品要新！风格要新！就是服务也要新！我希望你们好好听，好好的学！也欢迎你们多提意见！
谁提的意见越多，越中肯，获得的机会越多。而且意见是被采纳了，我也不会吝啬奖励。下面咱们正式开始吧！”
高宠在上一世虽然只是一个厨师，不过毕竟在全市最大的酒店干过，为了笼络他这个全市第一大厨，酒店也给了他一份股份；所以一些酒店的经营策略他还是知道的。
虽然不如专业人士理解的多，不过在宋朝却足够这些人听得目瞪口得，特别是一些新式的词语说出来，让这些人佩服的五体投地。
一堂课讲完了，众人都有的晕乎乎的。在高宠宣布结束之后，他们一个个晕头晕脑的走了。高宠向下一看就剩下来的不过两三个人，李恭也在这一脸期待的好像有什么问题，这让他有些满意。
“少君。”李恭现在的姿态放的很低，从来不以兄长的身份自居。“我有很多的地方一知半解，请少君解惑。”
他的话一出口，其余几个人也都露出了关注的神情，全部凑了上来准备倾听。
“很好！”高宠点了点头道：“有什么不明白的尽管说！”
给李恭他们解释了半天，他们才一知半解的回去自己思考。
这时高宠才腾出一段时间准备自己的武试。高宠对自己的武艺十分有信心，自从拜师杨贞娘之后他的箭术也是突飞猛进，剩下的就是武经七书。
这个确是要得益于以前的那个身体，他一心想要恢复祖上的荣光，家中也有武经七书的这部巨著，竟然被他用几年的功夫翻烂了，也背的滚瓜烂熟。
虽然高宠已经没有大半年没有摸过书本，不过一拾起来脑子里就像是在过电影一样很快地就有记了起来。
现在高宠忙的有些脚不沾地，白天要监控建筑进度还要培训员工，练习箭术；晚上则要跟着刘子翼学习武经七书，尽量做到学以致用。
这样充实的生活使得时间过得飞快，很快就到了4月中，也到了武试的时间。高宠，刘子翼，杨再兴和罗延庆一大早，就早早的出门然后直奔校场而去。
考试的时候要使用国家配备的专用马匹和器械，他们的兵器和战马都留在校场外。高宠让高卫和刘灼在外面看守，几人验过了考牌进入校场中。
校场占地甚广，还有马厩和军械库等配备建筑；北面是一座英武楼，考官们就在英武楼负责监察考试。
各地的武举们很快就进了校场，黑压压的一眼望去足足有七八百人，这些人要经过举重，射箭，较艺三项比赛确定出名次，接着还要进行文试；最终会有20人成为进士。
从七八百人中只录取二十位，这个录取的比例要比文举人低了3倍左右，可以说十分的残酷，容不得半点马虎。
他们先要进行的是外场三项武艺考试，分别是举力，弓箭和技能，从中选出1成大约80人，然后进行内场的兵书策论，最终确定入选的名额。
这七八百人进入校场之后，被分成8队分别进行测试，高宠的号码是245，杨再兴是5号，罗延庆是566号；刘子翼是324号，他们倒是都没有在一个队伍中。
第一项测试的是力量，校场中放了3块大石头，分别是二百斤、二百五十斤、三百斤；举起二百斤算是合格，举起250斤算是良好，举起300斤算是优秀。
随着主考官一声令下，战鼓如雷，比赛正式开始。举子们按照自己的号码一次上前进行考试。
“咚咚！”鼓声响亮，有监考的官吏不时报出举子们的考试成绩。
“合格！”，“合格！”，“不合格！”，不合格！”，“良好！”……
“优秀！”这句话一喊出来，很多人都惊呼一声，他们扭头往第一队看了过去，就见第五个出来测试的杨再兴正轻松地举着300斤重的大石头左顾右盼，一副我还没有尽力的样子。
“哎呀！”在他旁边的一位举子，刚抱起200斤中的石头吗，结果因为扭头观看杨再兴，一下子泄了心中气，大石头轰隆落地，正砸在他的脚上，疼的嗷嗷乱叫起来。