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干净,扔掉腐坏和严重带伤的,浸泡青梅一个时辰,再一只只擦干,将蒂头挑走,然后用刀将梅子拦腰切一圈,然后十字划为八瓣,撬走果核,便于汁液流出,把青梅在坛子里铺好,将蜂蜜倒入罐中,现在的青梅已经基本腌制完成了。
先拿出一部分,上锅蒸梅,待蒸熟后,张晨利索的用捣蒜杵捣成泥,作为馅料,再次上锅蒸熟,青梅蒸包做好了。
青梅与凤梨切碎,与面团充分揉和,铁片做成的心形模器扣出一个个可爱的心形,青梅凤梨糕只待出锅。
将腌好的青梅直接摆盘,蜂蜜青梅好了。
没有特别浓烈的香味,但是有格外诱人的色泽,这是一种不属于北方的,更像是南方风格的精致茶点,青色花纹的盘子里摆着小巧的蒸包,旁边真正的梅子作为点缀放在一侧,凤梨糕透着淡淡的青色,蜂蜜青梅撒上碎冰糖,只看一眼,便仿佛来到了黄梅时节家家雨的四月初,这并不是一种味道上的争夺,更反而像是意境上的衬托。
都说好的诗可以让人身临其境,好的画可以让人代入其中,唐若清觉得张晨这三道菜也做到了让人联想到黄梅季节的意境。
张晨满意的看着自己完成的三道菜,催促着唐若清
“快快快!快去摆桌,铁哥,那边怎么样了?我们赶紧开始啊!一会我的菜凉了,口感可就不好了!”
唐若清赶紧收好菜,放到食盒里去前院偷偷叫铁哥。
“慢点啊……慢点……”
“这究竟是做什么?怎么神神秘秘的?”
刚上马车巧娘就被张晨蒙住了眼睛,张晨拍拍巧娘的手
“巧娘,你就跟着我们走吧,总归不会是坏事就对了。”
马车走了一会儿,停在了万梅园的门前,唐若清打着手势屏退了周围守园小厮,张晨牵着巧娘慢慢地下车,铁哥在一边紧张地不停地深呼吸大喘气,惹的张晨坏笑着了看铁哥一眼。
“这是哪儿啊?你们到底要干什么呀?”
巧娘隐隐的有些不安,张晨看着墙上的时候安慰她,不要紧张,唐若清在一边指挥着铁哥赶紧摆盘,张晨把巧娘牵到空地中间,慢慢的放开巧娘的手,和唐若青一起躲了起来。
“晨儿?张晨?铁哥?你们还在吗?你们在哪儿?有人吗……”
巧娘向前后探探都是空的,心下有些害怕,拉下了遮眼的手绢,巧娘的手慢慢的垂下,被眼前的景象惊呆了。
不知绵延了多长的梅花林,不知多少瓣飘落的花瓣,不知多少盏温暖的照亮周围的小灯笼挂在枝头,周围是一片空地,往前看逆着灯笼光的方向,站着一个看不清脸的男人,巧娘缓慢地往前走着,越往前走男人的脸越清晰,男人站在石桌旁边,手里端着一碗面条,是铁哥。
“巧娘,我……第一次做……虽然有人指导,但可能还是不太好吃,希望你不要嫌弃,吃了这碗长寿面,长命百岁,年年无忧。”
巧娘眼底隐隐的有泪光闪动,铁哥颤抖的牵着巧娘坐下,还贴心的给石凳上垫了个软垫,巧娘看着桌上精致的茶点,没忍住呜呜哭了起来,铁哥还没坐下,看巧娘哭了立刻慌了,赶紧过去
“巧娘?巧娘你……你怎么啦?怎么又哭了?你……你别哭呀,你一哭老子的心都要碎了啊……”
话音未落,空气立刻安静了……