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烧烤,就是用一个铁板子,下面是火,把肉和菜放在上面烤熟,中途放上各种调料,味道和直接烤出来的也不一样。
好不容易才这么吃一回,当然得多想一点办法了,她眼睛转了转,赶紧去找林长贵了,手工活儿就得找二伯。
“二伯,咱们家有没有多的铁板啊?我想用铁板来烤肉吃。”
林长贵想了想,“铁板倒是没有,不过地震的时候坏了两口锅,一直放在那儿呢,现在也没了用处,那坏了的铁锅用锤子敲一敲,不就成了铁板了?”
思其一下子笑了,“对呀,二伯提醒我了,还有铁锅呢,咱们就用那个吧。”
林长贵说道,“那你跟我说说看,要弄成什么样的,我来做就是了,你在边上看着,锤子你还是别用,一会儿敲着手可不行。”
思其笑着点头,“好呀,那我就看着二伯做。”
坏了的铁锅刚好用来做这个,都不用怎么改变形状,直接用边上的一块,锤子稍微敲一敲就行。
思其选了一块大小合适的,用刷子把两面都给刷干净了,一会儿在院子里搭火堆的时候用石头再弄一个像灶一样的东西,把这块铁板放在上面,下面放上木柴,这样就能做铁板烧烤了。
而且这块铁板还有一定的弧度,中间能留下一些油,这样做出来更香呢,还不会溅得到处都是,实在是太完美了。
思其刚把这事儿给搞定,顾家人就上门来了,男人们还得下地去干活儿,王氏领着儿媳妇和孙媳妇来了,天阔他们几个小孩子也跟着一起过来了。
好在林家的房子重新修过,比以前要大了,要不然这院子还真是装不下呢。
两家人凑在一起那叫一个热闹,王氏和吴氏说着话,两个老太太笑得眼睛都瞅不见了。
顾平章和林德正就去上房聊天儿了,老头和老太太的话题当然不一样。
宣氏和刘氏把兔子和野鸡都给收拾出来了,现在还得把肉给切好用竹签子穿上,晚上直接拿了烤就行,要不然晚上还得现弄,到时候光又不亮,可急死个人。
朱氏她们几个也过来帮忙,几个妇人一边说笑一边动手,活儿也干得很快,兔子和鸡很快就被她们给切出来了。
林长富和林长源也把那头鹿给收拾出来了,拿到了灶屋里去,还得忙活一阵。
思其跑进去说,“娘,这些肉别穿完,留一些,我让二伯给我弄了个铁板,晚上咱们直接用铁板也可以烤肉吃,生两个火堆,再架上铁板,要不然烤不过来。”
宣氏一下子就听明白她的意思了,笑着点了点头,“这个法子倒是好,行,一会儿咱们就留一盆肉,不穿竹签子,用你那个铁板烤还省竹签子呢,那这些肉要不要加什么?”
思其说得头头是道,“就跟其他的肉一块儿码料就成了,就是烤的办法不同,其他的没什么分别。”
宣氏一笑,“那好,我知道怎么弄了,你快出去,这一股子肉腥味儿。”
思其嘿嘿一笑,跑出去了,亲爱的娘亲可真是太懂她了,她就讨厌这种味道呢。