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时叫了宋粮兴过来，“这回的菜品换一下。”
“换菜？不是定了那个麻婆豆腐了吗？”宋粮兴搞不懂，“小七师父，店里屯了好些豆腐，若是换旁的菜，豆腐怕是要搁坏了。”
“那就用豆腐呀！”崔稚招手，让宋粮兴把脑袋伸过来，“换一品豆腐，如何？”
“一品豆腐？”宋粮兴脸色一垮，“小七师父，我怕我做的不行，不正宗，比韦慎差得远。”
崔稚拉着他进了灶房，将盆中的白嫩豆腐掰了一小块放在嘴里。
“不怕，我们不同他比正宗，只同他比，好不好吃。”
*
食神背起外婆家的炒糖豆，开始了美食探寻之旅，他到了一个小镇，问镇上人，本地可有什么当地特色美味。镇人答没有，“我们当地人都爱吃一品豆腐。”
“一品豆腐，不是孔府菜吗？你们这小镇离孔府十万八千里，哪里有正宗的一品豆腐？”
镇里人都道：“我们不晓得正宗的一品豆腐是什么滋味，但是我们镇上的一品豆腐，就是最好吃的一品豆腐。”
食神奇怪，跟着镇人前去寻找最好吃的一品豆腐，最后在不起眼的小巷里，看到一对兄妹，妹妹是个盲女，哥哥天生跛足，这对兄妹哪里也去不了，十几年在这小巷子里做豆腐。妹妹点豆腐，哥哥煮卤下锅炖豆腐。
这对兄妹做豆腐，用的是最好的料，卖的是最低的钱。兄妹二人只做这一道菜，做了十几年，小镇里的人起初只是照顾这兄妹的生意，但豆腐吃久了才发现，这一口已经丢不掉了，菜或许不够正宗，可却是旁的一品豆腐没有的柔软细嫩，适口清爽，每次经过这个巷口，都能闻见那熟悉的香气。
吃之一字，就是吃一个安心。
食神静坐在小巷里兄妹家的小饭馆里，调羹舀起一勺豆腐，豆香和卤香在鼻尖飘荡，是安静与安心的感觉......
一品豆腐的故事讲到第三天，不用宋氏或者高矮生说什么，就有人问起了宋家父子，“你们家的一品豆腐，还卖吗？十年前，我刚考县试那会儿，就来你们家吃过一品豆腐，真是老黄历了！”
“我比你还早些，那会我娘还健在，她老人家最好这一口，有个头疼脑热，吃药都不如吃宋氏的一品豆腐好使，真是好多年了......”
老顾客的呼唤，把宋氏父子都说哭了，父子两个连连道有，满堂里都是关于豆腐的回忆杀。
高矮生的袍子仍然把崔稚弄得满头大汗，她脱掉浮夸的衣裳喘气，段万全照旧备好了茶水等她，见她端了喝了，转身要去堂里帮忙。
“小段哥，且等等。”崔稚在后面叫了他一声。
段万全意外转过头去，见崔稚问他，“你知道我们卖的是什么吗？”
段万全张口欲答，而后想了一下，“是什么？”
“是美食啊！”段万全见她弯着眼睛笑，他也跟着笑了起来，她却又道：“还有点子。”
段万全看住了她，恍惚了一下，“你都知道了？”
“我知道啊！”崔稚毫不在意，她不在意旁的店同她抢生意，她在意的是，她所托的，是不是值得信任的人。
“说到底，是十香楼瞧不起宋氏，我这一次，就要让宋氏和他们正面对决，让他们好好明白明白，我们卖的到底是什么。”