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王司徒的云梦大会和吴老爷过寿一样，一个厨子准备一道菜。
虽然后厨管事的要求是拿上自己的拿手好菜，不过厨子却有着自己的想法，想要借此一举成名，前提自然是不能做云梦大会上原有的菜式了，因此是绞尽脑汁的想新奇的菜肴。
华丹丹也亦是如此，她会的菜肴着实不多，味道那就更加的普通了。
糊弄一下没有见过世面的寻成百姓还成，想要入那些吃遍天下美食贵人的眼那是万万没有把握。
华丹丹也绞尽脑汁的思考了几日，尝试着做了几道后世才有的菜肴，无奈色香味，除了香还可以，余下的两种连她自己都不满意，更别提拿去比赛了。
翌日。
华丹丹走到集市上，到了卖水产的区域，准备买几只鲫鱼回去做一盘藿香鲫鱼，这也是她会的最后一道还算满意的菜，若是味道还不行那就只能放弃了。
“伙计，我要五条比手掌大一点的鲫鱼。”
“好勒。”卖鲫鱼的活计立马跳到水塘里捞鱼。
华丹丹的目光在集市了扫视，忽然她看见一旁的猪肉摊老板，将猪耳朵、猪鼻子、猪尾巴砍下扔在面前的盆子里。
就这么一刹那，她感觉灵光乍现。
想要成功的进入云梦大会的厨子行列，菜肴的味道好这是其次，最重要的还是要新奇、特别，并且还要物美价廉，入选的几率才大。
她绞尽脑汁的思考了这么久，居然将火锅给忽略了。
保证火锅味道的关键是锅底，只需要把握住几个关键的材料，那味道即使是差也差不到什么地方去。
并且火锅在如今这个时代出现，定然很新奇，如今是冬季气温低，无论什么菜肴只要凉了味道便会大打折扣，而火锅就不受这个限制，只要能够保证味道定然能够成功。
当即便决定要做火锅了，立马朝着集市的出口走去。
“姑娘，鱼已经杀好了，你不要了？”伙计拔腿追了上去，若是卖给下一个人就只能按照死鱼的价格了。
“哦.......”华丹丹停下脚步：“不好意思，多少钱。”
付了钱，提着鱼，华丹丹除了集市，便又朝着西城区菜市场而去，她的计划是要买牛肉，只有西城区的菜市场有卖牛的人。
因为牛对于这个农耕时代来说，定然可以划分进战略物资的行列，因此杀牛需要得到官府允许才可。
并且官府也只允许杀病死、老死的牛，这在一定程度上导致了牛肉的味道，虽是如此牛肉的滋味比起猪肉、鸡鸭肉依然是高出一大截，特别是吃火锅是属于必不可少的一样菜。
到了牛肉铺买了牛油、牛脖肉、牛劲肉、牛上脑、牛肋骨，这些部位的牛肉可以一定程度上提升口感。
当然老板并不知道这些细致的划分，她便多给了一点钱，请老板按照她制定的位置割的肉。
接着又去了羊肉摊子上买到了羊羔肉，又去猪肉摊上买了猪蹄。
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