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。她还惦记着昨天答应给大家做的小吃呢！于是，早上让珍珠活了一大盆的面。吃完早饭的时候，面醒好了。萧雨晴竟然将面放在水里开始洗！
大家实在想不明白她这是要做什么，一大盆面，最后洗成了三盆的白水。萧雨晴让她们将白水先静置在那里，不用管。然后还剩下一团黏糊糊的面团。萧雨晴将面团摊薄弄平，平铺在篦子上，再将篦子一起放进锅里，让阿玉烧火蒸。
萧雨晴则找来辣椒，在另一个锅上炸了一大碗她秘制的辣椒油。让阿树和了一些麻酱，再将昨天买的黄瓜，切成细丝儿备用，捣些蒜泥出来。
厨房里，萧雨晴指挥珍珠将静置好的面水倒掉上面的清水，只留下面浓稠的面桨，找来两个平底大圆盘子，然后将面桨一盘接一盘地放到锅里蒸。
放进去的是面桨，隔个一盏茶的时间，再取出来的时候就成了一张晶莹剔透的面皮了，不仅打下手的珍珠翡翠觉得稀奇，旁边的翠娟也是充满惊讶，面粉竟然还可以这样做吃食，这蒸出的面皮，不仅看着晶莹剔透，而且还很有弹性！
萧雨晴告诉她们，这个叫凉皮，因为每张面皮蒸好之后，就立马连盘子一起放在冷水里冷却。
凉皮一张接着一张出锅，萧雨晴在案板上将凉皮切成细长条，之前蒸好的面筋也切成小方块儿，放上备好的配料，先调了一盘出来，给大家尝尝。
香、辣、酸、凉、韧、弹、爽，这凉皮儿真是太好吃了，大家这一尝，简直欲罢不能，一大盘的凉皮，一会就消灭干净了。如果不是亲眼所见，大家真的不敢想象，这竟是面粉做成的！
尤其是翠娟，吃得是眉开眼笑，她仿佛看到了自己做的凉皮儿被一抢而光的画面。
中午吃得便是馒头，三个菜，一个汤。将午饭送到工地后，大家这从未吃过的凉皮，在工地那边又是引来一番轰动，一大盆的凉皮儿，不多时就被抢光，大家都还意犹未尽！
午饭过后，趁着天正暖和，阿风用轮椅推着父亲出去转转，两三年没回家乡了，回来后，萧山这还是第一次出来好好地看看这个他日盼夜盼的小山村。
几年过去了，他们这贫穷的小山村基本没什么变化，只是每家每户的房子更加旧了。唯一有变化的，便是村西头，他们萧家在起新房了，而且看样子，盖出来的房子肯定小不了，村子里要有多少年没改盖过新房了，一时间萧雨晴家正盖的房子，成了大家茶余饭后的热谈！
阿风推着萧山，去了宅基地那边参观，看着这么一大片地都是自己家的了，萧山也很是动容。前一个月还以为自己要身死他乡了，即便不死，也成了一个身有残疾的废人，这才没多久，自己不但回到了亲人身边，而且自己的腿也被女儿医治好了，在一天天地恢复，家里也不再是家徒四壁了，日子一天比一天过得好，一切都充满了希望！