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清蒸鳜鱼”；第八道菜则上鸭子，如“黄酒焖鸭”、“干贝酥鸭”、“葵花鸭”、“柴把鸭子”等；
吃到这个时候，客人基本上吃饱了，需要来道汤溜溜缝，如“清汤蛤士蟆”、“银耳汤”、“珍珠汤”等，所谓“珍珠汤”，就是用刚刚吐穗、两寸来长的老玉米制成的汤。
最后为甜品或者说甜菜，如“杏仁茶”、“核桃酪”一类，随上“麻茸包”、“酥盒子”两样甜咸点心，至此，燕翅席告结束。
上热手巾后，众客起座回到客厅，又上四干果、四鲜果，一人一盅云南普洱茶或安溪铁观音茶，茶香馥郁，醇厚爽口，饭后回甘留香。
曾有人吃了谭家菜燕翅席后，发出“人类饮食文明，到此为一顶峰”的赞叹。还有人曾借这样一句古话，来形容吃罢谭家菜燕翅席后的心情：“观止矣，虽有他乐，不敢请矣。”
谭青时期，吃谭家菜，须得入谭家门才能吃到，不管你头脸有多大，谭家绝不外出，当年汪大叛徒进京宴请名流，据说曾找谭青求谭家破例出一次外会，被谭青一口回绝。
后来汪精卫说尽了好话，谭青才勉强答应给汪做两道菜，一道“红烧鲨翅”，一道“蚝油紫鲍”，都在谭家事先做好，再由家厨送过去，至于外出掌勺，谭青的一生中从未答应过。
白朴给每人都点了‘榜眼黄焖翅’和‘御赐红顶燕’，这两道菜都是1688每位，在场十几号人，光是这两道菜就接近5万大洋。
其它如芥末鸭掌、葱油浸滑鸡、咖喱烧墨鱼等热吃凉菜，也都是188一道。
热菜基本上都是耳熟能详的经典菜肴，比如宫保虾球之类的，价格都差不多，最后的汤菜则是香芋炖雪蛤，甜品也是招牌的豌豆黄。
这一顿下来不算酒水5万左右差不多，对白朴来说这点钱小意思，如果林剑能帮他解决这个事儿，别说一顿5万，就是50万他也得请！
其它的菜也就那么回事，吃过见过的林剑，倒是对主食咸饭最感兴趣，咸而不烈、浓而不腻，米粒晶玉软糯、爽口挂喉，饭香诱人、咸甜适中，吃完了还想吃。
据说这是一款多年来即将失传的菜品，八十年代一美籍华人，到京城饭店品尝谭家菜，就点此菜。
当时谭家菜第二代传人彭长海烹制此菜，客人非常满意，一面品尝，一面连连称赞：“没变！没变！同当年吃的谭家菜味道一样好！”
林剑倒是没吃过以前的味道，这是他头会吃，但估计现在的这道咸饭，肯定不如当年彭长海亲自烹饪的那道咸饭，给林剑的感觉和现在的鱼翅捞饭差不多，但味道更滋润醇厚。
总的来说，这顿饭还是很满足的，味道绝对是近年来吃到最好的之一，林剑觉得未来自己和唐雎的私房菜，就可以参考谭家菜传统的规矩和模式。
“好饱哦~”王梦颖可怜巴巴的揉着肚子，她本来还想表现的淑女、矜持一些，可这么好吃的饭菜怎么忍得住？
这一通吃下来，都没顾得上跟林剑说话，还好林剑也不在意，他跟几个认识的不认识的人聊得火热。
现代人都比较会吃，在场的有几个也比较懂行，聊起来很对路。
林剑说，“下次来再点鲍鱼和海参吃，那也是谭家菜的招牌~”
王梦颖嘀咕道，“我可吃不起~”
林剑失笑道，“放心，有我这个钱包买单，你还是吃得起的~”
王梦颖笑而不语，酒足饭饱，众人来到休息区，白朴亲自坐在茶台后面冲茶。
“我说贱哥，别光顾着跟美女聊天，咱哥俩聊聊？”
林剑白了他一眼，“聊什么？”
“当然是聊刚才的事，怎么样？美食有没有刺激到你的灵感？”
“并没有，你以为宣德青花是大白菜吗？随随便便都能弄到？”林剑没好气的怼道。
“要不弄个相似的？”
“别扯了，按照你的说法，那个老外绝对是行家，弄假的能骗过去？到时候别丢了面子还丢了里子！”
“那怎么办？贱哥，反正我只能指望你了，我实在是没招了~”
“我回去跟朋友打听一下吧，看看谁手里有可以先借来用用~”
“再好不过，费用算我的，贵点也没关系~”
“不是钱的事儿，能拥有宣德青花的人，也不会差钱~”