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可即便如此,也不是每个人都能如愿以偿的品尝到李大厨的手艺,因为排队的人实在太多了。”
马老板越说越激动,“所以,咱们的定位必须明确,不是吸引那些第一次光顾老街的新客人,而是主动为排队的客人服务。”
“为他们服务?”大妈狐疑,显然又没听懂。
“你若是那些排队的客人,你最想干什么?”马老板问道。
“我的话,肯定最想尽快吃饭啊。”
“万一排在你前面的人很多,而你又不确定会不会轮到你,那又怎么办?”
“换餐馆呗,我又不热衷美食。”大妈无所谓的摊摊手。
“我..”马老板一阵无语,“我是说如果,你是个美食爱好者,并且大老远的专程过来,又会怎么选择?”
“那就拼运气呗,能吃到自然高兴,吃不到也没有办法。”
“再加上天气炎热,还要站很久..”
“老板,你越说越邪乎了,这么多的困难条件,谁还愿意排啊,早走了。”大妈撇撇嘴。
“不,邻家小厨的客人没走。”马老板深吸口气,“这么热的天,那些排队的人一定很焦躁,很热。
所以我想专门针对这一部分人,制作一些清凉解渴,又不会破坏食欲的食物。
如此一来,既降低了客人们的焦虑感,也不会影响邻家小厨的生意,还能获得苏老板与李大厨的好感,简直是一举三得。
而若是食物的味道不错,口碑也会在极短的时间内传开,比自己到处宣传更有效果。”
“那你打算卖啥?”大妈问出重点。所有的计划看似完美,但若没有选择好合适的食物,一切都是空谈。
“我还没想好。”马老板没有避讳,“不过,我可以请李大厨给我些意见。”
“你当他是全能超人吗,啥都会?”大妈叹了口气,不太看好前者的想法。
“你不懂,虽说世界上的优秀厨师很多,擅长的领域也各不相同,但他们都有一个共同点,很擅长分析客人的喜好..”
“老板。”大妈忽然出声打断。
“嗯?”
马老板眉头一皱,顺着前者的目光向后看去,只见一名脸上挂着微笑的青年正不急不慢的走了过来。
“嘿哟,李灿兄弟,你咋有空到我这里来了。”
“难道马老板不欢迎?”李灿笑呵呵的说道。
“胡说,我老马高兴还来不及呢,快进来坐。”马老板将李灿引进餐馆,又亲自斟茶倒水。
之前他还在考虑什么时候去找李灿聊聊,没想到后者主动来了,这可是难得的机会。
“马老板不用客气,实际上我过来是有件事想请你帮忙。”李灿双手接过水杯,没有托大。
“你尽管说,能帮我一定帮。”马老板对着服务员大妈使了个眼色,后者识趣的出门闲逛去了。
“其实也不是什么难事。”
李灿身体前倾,低声细语起来。
也不知道到底说了些什么,马老板的脸上逐渐换上一抹震惊之色。
(未完待续..)