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黄金时代，喝着酒，吃着炸多春鱼。
黄晨锋承认，粤菜挺好吃，客家菜也不错，可这些口味实在是太清淡了，感觉嘴里都要淡出鸟来，吃什么都觉得不解馋，叫厨房来了份加盐的炸鱼。
现在他最，最想做的事情就只有一个，撸串。
事实上香江是有烧烤的，不是个新鲜的东西，在60年代就有，英文是“BBQ”，港剧上就经常看见，但不是一般人能天天享受的，一般是派对或者郊游才有的项目，
香江人的味道喜欢淡，但那味道不是黄晨锋想要的，要的是够咸够辣，想想都让人留口水。
忍无可忍，无需再忍，找不到想要的，就自己弄。
一个电话打给烂头强，让其明天把要烧烤的架子买来，新鲜的牛羊肉一样来十斤，外加一些蔬菜顺便也要找个会做烧烤的厨子来！
烂头强是李明科的人，负责一些杂事，比如来捣乱和无理取闹的人。
果然，上午10点不到，一个膀大腰圆的厨子在烂头强的‘劝告’下欣然接受他的邀请和一应工具就被运送进兰桂坊。
烤东西的火候厨子经验丰富，唯一的难点就是黄晨锋的口味，腌制的配料要多试验几次的话应该不难，想到这里便点头应了下来
大铁签字穿好腌制的牛羊肉，再洒上孜然、辣椒、花椒和盐，放在炭火上一烤，被烤出的油脂不停的低落在炭火上发出滋滋的声音，会有浓郁的肉香味散发出来，还有那淡淡的膻味，黄晨锋是边看边流口水。
依次尝过之后黄晨锋对其中两种表示满意，只是不够辣，盐也少，再加一些就好了
由于香江人大多数都没有吃过这么辣的烧烤，即便是调料并不是太辣，李明科，烂头强他们也不是那么受得了，所以酒水这东西，立马就变得比烤串更加的畅销。
北方烧烤不同于传统粤菜系那种清净的香气，是那么的带有刺激性，而无论哪个年代的年轻人都喜欢追寻刺激。
黄晨锋就对叶景诚，李明科他们说“味道如何，好吃不，有什么评价？”
李明科说“这样吃法也不错，味够重”反倒是叶景诚吃了一口辣的烧烤，就整个人虚脱了“不辣的还能接受，这辣的，，，，以前在电视上看着流口水，想不到是这样的”
“你们觉得好吃不？”黄晨锋对着烂头强这群古惑仔问道
“好吃”老板问道，肯定回答好吃
“觉得有市场不？”黄晨锋又问
无人回答，，，，是的，你问古惑仔有无市场，那是在为难他们，他们要是懂，当什么古惑仔。
黄晨锋换了种说法“这个口味我很喜欢，我们开个烧烤宵夜店”
“好，老板英明”肯定是好话，又不要钱。
是的，黄晨锋想假公济私，以后有吃烤串的地方，想干就干，为了以后的口福，就这样决定。
“特别适合晚上的时候一帮朋友聚在一起喝酒聊天，也可以买了边走边吃或者打包回家，我想咱们内部试验一下，准备好了的话可以开个烧烤店，哪时是想吃就过来，再也不用等了。
只有黄晨锋这么想。
李明科也不理会，反正黄晨锋有钱，爱折腾也无所谓。
撸串是很有讲究的，一个人撸串，撸的是心情；两个人撸串，撸的是默契；三个人撸串，撸的是江湖。在加上啤酒一喝，那撸的就是天下。
如鸡翅膀、牛排、鸡排、猪排及羊排，鸡胗而这些肉类通常已事先以黑椒、蒜茸、香茅、沙茶等等调味料腌味。
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