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媳妇说了算的样子,开心的吃着自己盘子里的蛋糕。
等红豆沙蛋卷和绿豆沙蛋卷也做好拿出去晾着定型后,唐叶道:“要不去去粮房里拿点肉剁肉馅吧,我和面,我们俩吃饺子?”刚才看到他剁菜的样子,唐叶就想起吃饺子了。
“行!”饺子,他爱吃。
等两个人包的开吃饺子时,时辰已经到未时了。
虽然饭点晚了,两个人依旧吃的很幸福很香,家里没有别的菜,唐叶做的是纯肉饺子。
饭后,两个人歇息了一会,继续做蛋糕。他们先做的是蛋糕系列的四种。
金玉糕,用的是南瓜泥和面,里边加鸡蛋液,加油,加奶油,加黄油,和好后,发一炷香的时间。然后在方形的盘子里铺一层面,铺一层南瓜泥,再来一层面,再来一层南瓜泥,再来一层面。如此蒸出来后,就是一层一层的,特别的好看,一个方盘里出来的蛋糕,可以切成九块方形蛋糕。
紫玉糕,用的是紫薯和面,做出来的样子,和金玉糕的样子一样,也是切成九块方形的。
翠玉糕,用的是菠菜汁和面,用的是小圆形的模具放了做出来的是一个个的像个蒙古包似的绿色圆形蛋糕。
墨玉糕,则是用黑米粉和唐叶搅拌过的低筋面混合和面,用的也是方盘,蒸出来后,切成三角形的蛋糕。
这些做完后,唐叶分别摆在了大圆盘里放在一边,用竹篮框子盖好。
接下来她再做烤饼,她先用没有搅拌的两碗白面和面,里边加了半勺子盐,一勺子白糖,一勺子油,一大勺牛奶,加水和好面后,放在一边用盖子盖着发面。
再挖了两碗搅拌过的低筋面,舀了两勺子油,一勺子之前搅拌好的鸡蛋液和面,揉成油酥面团后,也盖好放在一边发面。
发面的中间,她又让姜子夜在开了水的锅里煮了十颗鸡蛋。
“阿夜,再去上炒过核桃仁的锅里炒一碗芝麻。”
姜子夜去照做。
时候不大,鸡蛋煮好了,唐叶慢慢的剥开,把蛋白和蛋黄分别放在一个碗里,把蛋黄压碎成泥,里边加入一勺子盐,倒入一点油,搅拌均匀。
蛋白则是推给了姜子夜,让他吃。
姜子夜一边偷笑一边吃。
擀面时比较费事了一些,先把水合面团分成婴儿拳头大小的剂子,一共分了十五个,擀开,成饺皮状。
油酥面团也分成二十份,一一的包进去饺皮面里抱紧口朝下放在面板上再发一会。
然后就是擀了,第一遍擀成长条卷起来,再擀成长条,这一次卷起来后对折压扁擀成厚一些的圆饼皮,五个里边包一点玫瑰酱,五个里边包一点桂花酱,五个里边包蛋黄馅,最后五个,包的是芝麻馅。
芝麻馅用的是炒出来的芝麻,白糖,蜂蜜和一点核桃碎合在一起拌出来的,是唐叶一边擀皮一边教姜子夜拌的。
拌好后,唐叶尝了一下,味道还不错,与别的不同的是,芝麻烤饼在烤盘里摊开后,上面还轻轻的刷了一层油,撒了一层用水洗过的生芝麻。
二十个烤饼摆好后,姜子夜那边烤箱的温度也烧起来了,姜子夜接过唐叶送过来的烤盘放进去。
姜子夜坐在烤炉前一边咽口水,一边眼巴巴的等着,唐叶则是继续去和面做烤蛋糕。