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等马华骑车路过烤肉店的时候，
马华闻着饭店内传出来的烤肉香气，那是狂咽口水啊。
本来马华想直接离开的，但是马华的肚子确实有些不争气，
咕噜噜的叫了起来。算了，来都来了，吃点吧，
等马华把自行车停好锁上，就直奔烤肉店而去。
这老四九城炙子烤肉，马华老早就想吃了。
据传炙子烤肉的炙子，那也是大为讲究啊。
果然，马华一进屋就被屋内的大炙子吸引住了目光，
炙子烤肉的炙子是使用三、3*3的钢条编成，钢条里还有很多缝隙。
缝隙里保留了底下果木炭灼烧来的香气。
而且就连烤肉的筷子也是选用传统的六道木，这种生长于多山石坡上的灌木植物，
其杆无心有结，每结都自成纹路，木面光滑细腻不易折断。
“牛羊肉各两份，然后再来四个芝麻烧饼，”
等马交完钱跟票，就找了个位置等着自己师傅把自己点的烤熟送过来。
这老字号服务就是好，还有专人服务，不像别的国营饭店，
别说给你端过来，不骂你两句就算不错了，
敢顶撞那完了，准要追出来打你，
马华不是不想在炙子旁看，但是大炙子旁围了太多人了，而且就这烟熏火燎的实在是太呛人了，
这炙子烤肉跟别的都不太一样，分为“文吃，”跟“武吃，”
文吃就是你点完菜，后厨师傅给你烤好端过去，就吃个现成，
但武吃就不同了，武吃就是自己动手，拿着饭店给准备的二尺长的大筷子，在大炙子上自己烤。
这站久了容易累，所以在烤的时候还有个专属姿势，那就是一脚蹬在长板凳上，
另一只脚站在地上，自己翻烤，自己调味，一边聊天，一脸烤肉，
跟自己旁边的朋友喝酒聊天好不自在。
但是马华是自己来的，可懒得跟他们围在一起，直接选择了文吃，
不一会马华点的炙子烤肉就被送到了桌子上。
啧啧不错啊，马华尝一口，老嫩焦糊甜咸辣，老嫩焦糊是火候，甜咸辣是口味。
不错，不错，是真地道。也是真好吃。
不愧是鞭子朝最后一个皇帝都爱吃的东西，
光吃肉有些腻了，马华就拿起芝麻烧饼，得不得不说，
这烧饼也是酥的掉渣啊，咬上去还特别香，
本来马华还是吃几口肉，在吃一块烧饼，但是感觉实在太麻烦了
，马华就直接把芝麻烧饼撕开一个小口，做了一个别样的肉夹馍，
你还别说，是真香。
等马华狼吞虎咽的吃完手中的最后一个烧饼时，这才心满意足的离开了饭店，
等自己有机会了也弄一个大炙子，自己做烤肉。