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清灵嗓音随之在厨房内响起,也拂去了夏空青心头的浮躁,“刀削面的制作主要是对面的技术比较严格,首先水和面的比例必须要准确,一般是一斤面二两水,打成穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧星际时半小时后再揉。”
“在等的半个小时期间,我们可以做点其他的准备。比如说将菜和肉洗干净——”
“哦哦哦......”见着夏蝉衣将眼神投过来,夏空青双手立马跟装了马达似的,将小青菜往放满了水的水池里使劲儿来回的刷。
夏蝉衣:“......”
看着他这么大的干劲儿,她也没阻止他,反正星际的小青菜比地球上的顽强多了。
而是转头看向了已经在一旁当起了“啦啦队”的三姐和亲妈看去,“妈,姐,你们想要料多点儿的,还是少点儿的?还是再来个海鲜的?”
“都行都行,小妹你看着办吧,你做的肯定都好吃。”夏木槿连连说道。
“对对对,蝉衣宝贝按照你的想法来,只要是你做的,我们吃什么都很香。”大美人妈妈咧开嘴,笑的一脸慈爱。
夏蝉衣翻手将蘑菇从空间钮中拿出来,“嗯,行吧,那我今天先做个简单点儿的肉卤,下次有机会再做三鲜的。”
“好好好。”
看着自家妈妈和姐姐一脸关爱都随你的样儿,无奈的一笑,然后将手中的蘑菇递给了正眼巴巴的看着她的夏空青。
“这个也洗了吧。”
“嗯嗯,我肯定洗干净。”夏空青赶紧接过来,脑袋点点,高兴的像是只得到了夸奖的小奶狗,乐颠颠的洗着菜却跟被亲亲抱抱举高高了一样乐呵。
半个星际时过去了,等待面醒发的时间也到了。
夏蝉衣提前将锅中倒入水,大火烧着。
然后继续讲,“将之前的面团使劲儿的肉,直揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀,一般不使用菜刀,要用特制的弧形削刀。”
一边说着,一边她手里的雪白面团也跟着成形了。
然后就见她左手托起那揉好的硕大的面团,右手持着在刀具中找出来的弧形削刀。
示意让夏空青将已经烧沸了的锅盖打开,然后自己的身体对准了那开水锅。
她的声音依旧清冷有力的继续响起,“接下来就是削了,削面的时候手腕要灵,用力要均。若是掌控不了力度的话,我可以教你一个要诀,刀不离面,面不离刀,胳膊直硬手平,手端一条线,一棱赶一棱,平刀是扁条,弯刀是三棱。”
“哦哦。”夏空青努力的把要诀记在心中,尽管他还没有完全理解到底是什么意思。
讲解了削面小技巧之后,厨房内的三人就看着夏蝉衣开始表演了。
她纤手翻飞,那快的恍若无影手只余下重重叠影,快的比夏空青机甲操作的速度还要快。
即便别扭如夏空青此时也不得不说一句:真是厉害了!
厨房内,只听的嚓、嚓、嚓......接连不断的削面的声音传来,一刀赶一刀。
削出的面叶儿,一叶连一叶,好似流星赶月,在空中划出一道弧形白线,面叶落入汤锅,汤滚面翻,随着沸水气泡沉沉浮浮间,像是银鱼戏水,煞是好看。
夏空青双目带上了几分愕然之色,他注意到了,她的速度,精准到了每分钟三百刀,每个面叶的长度,恰好都是六寸,炫酷厉害到了没有朋友。
这一场刀削面的现场版,无异于欣赏一场绚丽又华丽的艺术表演。
若不是怕影响到夏蝉衣的发挥,厨房内三人怕是早就呐喊出声来了,但是现在她们只能捂着嘴,露出三双激动的眸子滴溜溜的乱转,心里也跟着快速刷屏中......
“漂亮漂亮。”
“六六六......”
“好厉害哇,我以后肯定也能做到这种程度,这个刀削面我学定了。”
------题外话------
夏木槿:小弟啊,你看小妹那么柔弱的人了洗菜都那么快,你可是SS级的身体素质可不能比小妹洗的慢啊!
夏空青:嗯嗯,对
夏蝉衣木着一张清冷脸有点心虚:我不是,其实自从服了洗髓丹之后,要也不算腿也不疼,力气倍儿大.......总之现在我所然没有SS级,但也是个S级来着
晚安,好眠~
:。: