第103章 清明菜粑粑 (2/2)
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家今年分了的猪肉宋氏给腌制了吹过挂起来用柴火熏了几天后头就挂在厨房的房梁上，正对着灶，一日三顿的还能接着沾烟火气。
她早上就让宋氏洗了一条煮了出来的，这会儿切得细碎，再抓了些盐菜切细碎，然后就是把野蒜切了，放油，炒。
那腊肉碎下锅炒出来的便已经是很香了，等野蒜再一下去，那香味，简直别提了。
石榴都要控制自己别张嘴，免得口水掉进锅里，谁懂啊，她真是太怀念这股味道了，有奶奶的味道！
听得蒋氏冲进来叽叽喳喳的一番话，石榴扭头看她，就见她也是眼珠子睃来睃去忙的不行恨不得再多长几双眼睛横扫这整个厨房的样子，也是好笑，四婶你也很贼头贼脑鬼鬼祟祟好吧？
那头桌上宋氏和李香梨正是揉粑粑，煮好的清明菜一捏就软烂掉了，捞进米粉子里，趁热用筷子搅拌均匀，不那么烫得不能下手的时候便即上手去揉，这也是项费力气的活，要把这粑粑给揉成团，揉得光滑。
就跟和面做馍馍一样，这个宋氏拿手，一听石榴说了，便即就懂了，连声保证她揉出来的粑粑一定好！
所以蒋氏睃来睃去的，只看见揉着的绿色的东西，像是面团，可又不知是啥面团，倒是看清了石榴在炒着啥的。
不过，她可不是暗下打小心思的人，她嘴里直接就问了，“二嫂，你们这是和的啥面啊？咋这个色儿呢？加了啥野菜啊？石榴这炒的还是腊肉啊？这要做啥？做肉包子？”
石榴抢在宋氏前头接了话，“就是在腊肉包子呢！和面加了野菜，可不就是这色儿嘛？跟做野菜馍馍一样的！等做好了给四婶你尝尝！”
蒋氏立时顺着杆子上，“那敢情好，这闻着就香，一准好吃！我也来帮忙吧！”
说着就撸了袖子，挤上去接了李香梨揉着的那一坨粑粑团吭哧吭哧的揉上了。
石榴看她这一点也不见外的样子，也是头疼。
不过，有蒋氏帮忙，那粑粑团便即是很快就揉得光滑又劲道了，而石榴的馅也早炒出来盛着了。
当下，便开始包馅了。
石榴让宋氏和蒋氏两个将粑粑团揪出一个个的剂子来，她和李香梨就先负责包上了，将那小剂子团成一个小窝窝，勺上两勺腊肉馅进去，然后收口搓圆。
宋氏蒋氏分完了剂子也上手来帮忙，不多时，一大团盖的清明菜粑粑就全包好了，接着，便是上锅蒸了。
李荣樟烧着火的，锅里放了蒸笆，等上了热气便将清明菜粑粑放进去，一层铺了一层，盖上锅盖蒸一会儿又往上头错开摞两层，直到清明菜粑粑都放进去。
这下就是盖上锅盖大火蒸，蒸至清明菜粑粑层之前的青绿变成了暗暗的深绿色，香气扑鼻。
石榴用筷子夹了一个出来在碗里夹开一看，熟了！
闻着这股久违的腊肉野蒜香裹着清明菜的清香，石榴顿时咧嘴笑了，张口就咬了一大口，也不顾烫的，和着馅一起咬进了嘴里。
宋氏几人都一眼不错的盯着她尝。
李荣樟眼巴巴，“咋样？二姐，好吃吗？”
“好吃！”石榴重重的点头。
“那一准的好吃，这可是腊肉馅！”蒋氏嘿嘿一笑，搓搓手的接了话，“瞧这孩子，都香迷糊了呢，眼泪花都香出来了！”