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p; 第一道菜是白斩鸡。俗话说“无鸡不成宴”,在中国人的传统习俗中,鸡是餐桌上必不可少的一道美食。而白斩鸡作为一道经典粤菜,更是深受大众喜爱。
陈道烦选用的是三黄鸡,鸡肉鲜嫩多汁,皮黄骨脆。经过精心烹制,鸡肉的鲜美得以最大程度的保留。
鸡肉需要在热水中快速烫熟,以保证鸡肉的鲜嫩口感。此外,陈道烦还弄了个酱料,加入葱姜蒜、酱油、香油等调料,口感醇厚,香气四溢。
接下来他准备的是排骨玉米汤,他仔细地将排骨洗净,去除多余的肥油和杂质,然后将排骨剁成小块备用。与此同时,他将玉米去皮、去须,洗净后切成小段。
陈道烦将排骨块放入锅中,加入适量的清水,水面高过排骨约 2 厘米左右。他轻轻盖上锅盖,将锅放在炉火上,用中火煮沸。
接着,陈道烦将炉火调至小火,让排骨汤慢慢炖煮。他不时揭开锅盖,用勺子搅拌一下,以免排骨粘锅底。在炖煮的过程中,他还加入了适量的盐和胡椒粉,让汤的味道更加浓郁。
在等待汤煮好的过程中,陈道烦又开始炒第二道菜。这次是一盘西红柿炒鸡蛋。他将西红柿切成小块,鸡蛋打散,放入锅中翻炒。很快,一道酸甜可口的西红柿炒鸡蛋就做好了。
“道烦,青菜可以啦!”
这时杨诗欣用篮子装着摘好洗过的青菜走了进来,邀功的说道。
陈道烦看见后眼皮跳了几下,本来两斤的菜心被她摘到只剩三两左右,但还是选择了夸赞她一番,等她欢天喜地走出厨房后,他才开始煮最后一道白灼菜心。
三菜一汤端到饭桌上后,陈道烦满意的笑了出来,至少今晚没有翻车。杨诗欣见状帮他亲自解下围裙,还要自己去盛饭,坚决不让他再动手。
“味道怎么样?”
陈道烦首先夹了一块鸡肉,沾了酱料后亲自喂给了杨诗欣吃后问道。
“呜呜呜。”
杨诗欣嘴巴塞满了鸡肉,只能竖起大拇指肯定,陈道烦见状又盛了一碗玉米排骨汤到她面前。
就在他们还在品尝着晚餐的时候,徐艺洋一手捧着一盆小绿植,一手挽着沈怡的手臂,正在准备走进他们的小区内。
“话说上周不是帮他打扫完毕吗?怎么今晚又来呀?他暑假估计都不会回来了吧?”
沈怡是被徐艺洋强行拉过来的,因为天黑她自己不敢自己一个人跑来。
“上次拿少了一盆绿植了嘛,而且上次把窗户打开通风了,今天乌云密布的,我怕会下雨呀。”
徐艺洋眼睛弯成一道下弦月似的,笑眯眯的说道。
“真服了你,你又不是他女朋友,用得着做到这个地步吗?”
沈怡对陈道烦现在对徐艺洋暧昧不清的关系抱打不平。
“我和他说过,大学四年是轮到我追求他嘛,他当初高中三年不是一样追求了我这么久嘛。”
徐艺洋倒是无所谓的说道。