请安装我们的客户端
更新超快的免费小说APP
添加到主屏幕
请点击,然后点击“添加到主屏幕”
“这豆瓣鱼就做香辣的吧,佟黎娅不忌口吧。”黄垒见彭于畅把铁锅烧热,便从案板上拿过晾好的鱼块说道。
黄垒知道宋易和佟黎娅相熟,这句话是向宋易询问佟黎娅的口味。
“丫丫姐可以吃辣的。”宋易把洗好的鸡块装进铁盆,点点头说道。
“香辣豆瓣鱼。”黄垒把葱姜下入烧热的油锅里,加尖椒炒香。
等火候到了,黄垒往热锅里洒进了豆豉辣酱,米酒和老抽,再倒入准备好的高汤。
黄垒把两条晾干的鱼放进了浓香的汤汁里,用勺子往鱼身浇了浓汁,再洒进大量的蒜瓣,此时汤汁刚好没过鱼身。
黄垒满意的把锅盖合上,随即对烧火的彭于畅说道:“彭彭,中火焖上十五分钟,你来看着火候。”
“好的,黄老师。”彭于畅对火候的掌握还是可以的,说完他又往锅底塞了几根干柴。
“黄老师,鸡块洗好了。”宋易此时把洗净的鸡块端到黄垒身边。
“用这个灶吧,我把鸡炒出来。”黄垒在菜板上切着姜块,闻言指了指厨房中央的小灶台说道。
蘑菇屋一共有三个灶台,一个在是院子里搭的土灶,很大。还有两个灶都在厨房,其一是彭于畅烧着的大铁锅土灶,另一个便是在厨房中央支起来的小柴火灶。
“好,我来生火。”宋易说着从大铁锅的锅底抽出一根燃烧的干柴,随后快速把柴放在小灶里。
宋易趁着火势还在,再拿些小树枝放在了火旺的干柴上,瞬间小灶台燃起了很旺的火。
“你这孩子就爱偷懒,咳咳。”黄老师把锅放在了小柴火灶上,却被灶台燎起的浓烟呛得直咳嗽。
宋易见自己搞得厨房都是呛人的白烟,尴尬的摸了摸鼻子。
生火倒是快了,可这烟确实很浓。
这时候就体现了宋易的先见之明,幸亏这一季在厨房安装了油烟机。
柴火灶的火越来越旺,烟气也小了很多,这时候灶上的锅也干了。
“辣子鸡。”黄垒把鸡块放入滚热的油锅,示意宋易把火烧得小一些。
宋易见鸡块在油锅里炸出气泡,默契地从灶底抽出了两块柴,让火势小了下来。
黄垒和宋易在厨房配合很棒,在中小火下,黄垒用筷子轻轻翻了翻鸡肉,防止鸡肉粘锅。
让小火煸炒鸡肉,直至鸡肉表皮干脆,捞出鸡肉控干多余的热油。
宋易则趁着黄老师控油的时间,重新起锅加入少许油,再次把油锅烧热。
黄垒这边也无缝衔接,在宋易烧好的油锅里下入了姜蒜片爆香,接着把控干油的鸡肉倒进锅子里。
翻炒两下鸡肉,这时候把红干辣椒和花椒倒进锅里,一齐炒香。
这时候,厨房满是花椒和辣椒在油锅里煸香的味道,连楼上的章子枫都被吸引了过来,只见她抱着一盒牛奶围着灶台,看着黄老师翻着锅里的鸡肉。
“妹妹,饿了吗?”宋易看着章子枫目不转睛地盯着锅子里翻炒的辣子鸡,猜到她早上没吃早饭,便笑着问道。
“嗯。”章子枫见哥哥识破自己,笑着点点头,然后蹲在... -->>
本章未完,点击下一页继续阅读