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这件事后，缓了口气。
“你想啥呢。”黄老师见他这副模样，感觉有些莫名其妙。
虽然还有些毛毛细雨，却也不妨事。
众人听闻黄老师要去烤鸭，除了宋易，所有人都跟了上去，想要看看这道菜的诞生。
烤鸭炉的火，仍旧很旺，红彤彤的木炭烧得炉壁有些发红。
黄老师用手轻轻碰了碰挂炉的外壁，温度差不多。
黄老师回头对巴涂说道：“巴涂，你们不是做了个挂竿吗？”
“我去拿。”巴涂应了一声跑回了凉亭。
巴涂和彭彭先前用竹竿和铁钩做了挂竿，没有挂竿还真没办法把鸭胚挂到炙热的内炉里。
当黄老师接过巴涂拿来的挂竿，挑着鸭胚，轻松的把它们挂在了内炉里。
烤鸭不是直接用明火燎烤，而是靠整个炉壁里温度。
通红的炭火，灼热的火浪，嫩滑的鸭皮微微有些收紧。
黄老师用挂杆调了调鸭胚的位置，让刀口的位置朝着火，这样热气会说着刀口进到烤鸭的膛内。
“在这儿挂着，先烤七八分钟，”
烤鸭也没什么好看的，就是等火候。
黄老师也没有用挂炉烤鸭的经历，全靠手里的配方，摸索着。
等右侧背的鸭皮呈微微的焦黄色，他就挑着挂竿给鸭子调位置，换个面继续烤，直到鸭皮变成橘黄色，再继续换面。
如此反复循环，尽量保持良好的受热，直到鸭子完全的上色。
烤鸭的两腿肉厚，不容易上色，也不容易熟，黄老师就用挂竿挑着在火焰上燎烧着。
像其他上色不好的部位，为了让烤鸭成色均匀，也可以稍微燎一下，上上色。
黄老师这边忙得火热，宋易那边也没闲着。
宋易已经收拾好了鲫鱼，起锅烧油，葱花姜丝爆香，放进用黄酒腌好的鲫鱼煎炒，这样出锅的鱼汤更加浓白。
再放入黄老师切好的笋段，蘑菇，豆腐块，加水烧开，再整锅倒进砂锅里，端到了一旁小火熬煮。
竹笋鲫鱼汤，已就位。
宋易接着又把醒好的面端了过来，开始幹烤鸭饼。
午饭那会儿，宋易已经尝试过荷叶饼的制作，他很快就幹好了饼。
因为大家都跑到了院子里围观黄老师，宋易只得自己生火，蒸饼。
宋易一个人，包揽了烤鸭所有的配料的制作。
荷叶饼，葱段，黄瓜条，蘸酱……
没有多繁琐，却让宋易做的井井有条。
等宋易忙完这些，又去院子里溜达了一圈。
此时，天也黑了，挂炉那里挑起了一盏明灯。
此时已经没人围观了，只剩下跟在黄老师身边烧火的彭彭，宋易上前问道：“黄老师，怎么样了，要不要帮忙。”
黄老师一直靠在热炉旁，他见是宋易，用毛巾擦了擦脸上的好，挑着挂炉里的烤鸭给宋易展示了下成色。
“胸脯那儿，沾了明火，鸭皮有点开了。”
“鸭腿那块儿，火儿稍微大了一点。”
“鸭头这边，有点焦了。”
黄老师面露可惜之色，他捡着一些瑕疵说着，宋易也认真的跟着看。
终究是翻车了。
烤鸭的火候，真的很难掌握，尤其是彭彭掌握不好烧火的度。
这是烤鸭，可不是简单的烧菜。
这不是小说，而是现实，没有人能把一道没尝试过的菜做得完美。
黄老师不能，宋易也不能。
只是难为黄老师了，自己热的满头大汗，却仍旧没有把这道菜做成心里的样子。