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鲔鱼是一种白天觅食的大鱼，由于鲔鱼体型巨大，泳速飞快，所以牠们也需要更多的氧气，进行呼吸。鲔鱼本身不是靠嘴巴开合，来吸进海水呼吸，而是靠高速游动时，张开大嘴，让水流顺着鱼鳃，进行氧气交换！
也就是这个特性，造成钓中鲔鱼时，那种拼命冲刺的爆发力，就像拉中一头蛮牛。而上鱼后，无法高速游泳的鲔鱼，很快就会死去。
鲔鱼上鱼后，正确而快速的放血，是确保鲔鱼价格最重要的技巧。
大姨丈师父这次的钓鲔鱼，我因为年龄太小了，没能跟上帮忙，但是后来听大姨丈讲，基本过程如下：
他跟大表哥，到了网垵口，太阳还没有露头，地平线上，天色刚刚微微亮起来，今天天气比较好，东北风不是很强烈。
乌黑的海水，就像流动的墨汁，感觉粘稠油滑，大姨丈今天的钓鱼组如下：
主线-五百米巨延绳2条
子线-240磅（120号）
铅坠-自制3两夹子线咬铅
鱼钩-食指粗巴掌大自制品
…
到达网垵口，经验丰富的大姨丈，随着天色渐渐亮起来，更加坚定他自己内心的猜测。因为50米前方的水面上，飞鱼像森林中被惊起的宿鳥，开始向四面八方乱窜。
飞鱼在海中只怕二位鱼大哥，一个是剑鱼，一个就是鲔鱼。自然条件下，海豚是不吃飞鱼的，澎湖周边只有破雨伞（芭蕉旗鱼），所以能把飞鱼吓得四处逃跑的大哥，一定是鲔鱼了。
仔细检查了钓鱼组，每个绳结、线头线尾，大姨丈满意的点了点头。从活水舱里，抓起一条60公分以上的大透抽，把鱼钩快速钩进透抽尾部（三角泳鳍尖端），放下了第一个钓组。
大表哥负责操船！我们澎湖近海，这种10吨以下的啵啵啵小渔船，是用一根木头曲杆子，在船尾连接舵机，用手拉来推去，控制渔船方向。
而不远前方控制室内，二进一退共三段的引擎档位器，也被加长，这么做的目的是，如果在只有自己一个人捕鱼时，这种工具配置，可以单人手脚并用，手收鱼，脚操舟，如同杂耍的表演家，艰难上鱼。
随着渔船前进，放入海中的第一组线，缓缓向后流去，正在低头准备第二组的大姨丈，被突如其来的呼呼声给吓了一大跳。
成人食指粗的延绳，呼呼呼的出线，粗大的鱼线，刮过船尾胶皮垫子，发出了很大的呼呼声！
一下水的钓组，不到二分钟，立刻中鱼，看出线速度，绝对的超级大鱼！眼看地上盘起来，五百米长的延绳，立马瘦了一大圈。估计出线最少300米。
“阿敬仔，快倒车！”
大表哥叫许仁敬，绰号菜瓜，因为他长得很瘦高，跟望安岛细细长长的条形菜瓜很像。
大姨丈叫表哥倒车后退，这样可以稍微延缓出线的速度，戴上皮手套的大姨丈，此时根本不敢握线。
…
只见他拿出三个塑料大浮球，上面带有短绳活扣，在悬空的船尾，看准绳子位置，挂上第一个浮球……再挂第二个浮球……再挂第三个浮球。
…
这样子做的目的，就是要增加鲔鱼逃跑的负重，降低海中蛮牛的力量，消耗深海鱼雷的燃料。有了浮球的缓冲，大姨丈才敢用皮手套，手掌手臂，跟延绳呈现90... -->>
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