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类别都做一些,比如抹茶慕斯和法棍这些,等经验积累上来和有充分的市场数据后,我们再做相应调整。”
龙澎湃点头认可。
眼前这些人都是直接从耕地农民直接转职各种职业,很多东西都不太了解,这几个月的培训不过是对行业有了基本认识,要是说已经把握了市场动向就是在吹牛。
这个市场不管是产品种类样式还是顾客口味,都相当的复杂,而日后到杨田村的游客同样复杂。
想要在各种复杂条件中摸索出一条性价比最高的路,的确不容易。
稳妥才是最好的经营方式。
“龙先生当初的期望和姚支书之前的要求,我们已经做出了四款二十多种和紫藤花、凌霄花这些村里特色相关的产品,并且试验出保留各种花香原味的月饼。”
“我们都试吃过,味道非常好。”店长抬手指着各款和村里特色相关的点心蛋糕和月饼说:“相信我们的游客也会喜欢的。”
“起码色香两样是优秀了。”龙澎湃笑着向大家招呼:“试试味道怎样。”
莫北山他们早就等不及了,拿起一边的碟子和夹子就下手。
店长则是亲自动手将两个大蛋糕和月饼切成小份,让大家更加方便拿。
龙澎湃云萱凌韵和郭小清都是随意拿了几样就坐回椅子,就着牛奶慢条斯理的吃起来。
杨宏良他们几个老男人还矜持些,李妙平张欢梅这个也喜欢那个也喜欢,没几下就把碟子装满了,就连方耀华也是一样。
姚瑶和杨夏瑶则满是犹豫,夹子晃来晃去摇摆不定,总下不了手。
眼前这些无不是高热量东西,她们怕胖。
良久之后,姐妹俩终于各拿了块抹茶慕斯、纸杯蛋糕和冰淇淋,立刻缩回龙澎湃对面,深怕忍不住诱惑继续拿。
龙澎湃看得好笑,说道:“环村步道已经建好了,以后夜跑不就行了。”
“你陪我们吗?”杨夏瑶怼道。
龙澎湃立刻闭嘴。
姚瑶哼了声,挖了点纸杯蛋糕放进嘴里,立刻唔了声:“这是紫藤花香味的,好吃。”
“香,太香了……”
“好吃,太好吃了……”
“入口即化,这个叫啥来着?”
“老左,这紫藤花香味叉烧月饼不错,来一块。”
…………
整个二楼都欢乐起来,比刚才在竹林那边的“青舍”客栈吃饭还活跃。
店长、服务员和所有大师傅静候一旁,听着越来越多的赞赏,脸上笑容也是越来越盛。
他们的辛苦没有白费。
众人吃得正欢,楼下突然传来叽里呱啦说话声。
龙澎湃愣了一下,对店长摆摆手:“去吧,我们的第一批顾客上门了。”
店长也听到了下面的说话声,面色有点尴尬:“龙先生……我不会外语。”
龙澎湃醒悟过来:“是我欠考虑了。”
说着他正要站起,杨夏瑶已经起身:“我去叫他们上来吧。呵呵……付给他们那么高薪水,总要留一点下来。”
众人哄笑,都说杨副总不愧是生意人。
过了一会,六个肤色脸型都不一样的老外跟着杨夏瑶上来了,都是龙澎湃通过关系邀请来给村里画涂鸦的各国艺术家。
四男两女,六个人分属五个国家。好在都是同行,有共同语言,沟通也没什么障碍。
龙澎湃起身招呼。
这些人来的时候他是会过面的,都记得他们的名字,用不同语言和他们打招呼,瞬间就热络起来。
看到桌子上的各式西点,六个老外眼睛里的光芒比杨宏良他们刚才还亮,在龙澎湃和杨夏瑶招呼下,毫不客气的端碟子夹起来。
杨宏良和一众村委成员面面相觑,他们一句都听不懂。
但他们刚才可以听出,龙澎湃和这些老外打招呼的时候用了好几种不同的音调,明显是语种切换。
即使云萱凌韵姚瑶他们,也只是听懂一两种。
龙澎湃陪他们坐下,让店长将他的碟子端过去,和六个老外边吃边聊,将自己在这里的缘由说了,并且让他们对这些东西给些中肯的评价。
过了一阵,随着龙澎湃的翻译,一边的大厨和店长也听到了这些老外的评价。
“轻乳酪不错,很香。”
“慕斯放置时间该更长一点,或者冰箱冷藏一下,奶油硬度不够。”
“法棍很地道。提拉米苏焦气稍微重了一些,可可粉问题。”
“摩卡慕斯分层很漂亮,手艺过关。”
“奶油泡芙太甜了。”
“马卡龙有货吗?我要拿一盒回去。”
………………
龙澎湃要翻译,又要和他们聊天,忙不过来时姚瑶和杨夏瑶也充当了翻译员。
那些点心师傅都掏出小记事本和笔,将所有不足的评价都记录下来。
这些老外本身就是动手能力极强的人,平时在家都是自己做这些东西的,他们的意见具有很好的参考价值。
至于月饼,他们都说不错,个个都想买一些回去。
龙澎湃当然满口答应,恨不得他们多买一些。
这可是真正意义上的文化输出啊。
直到十一点多,大家才尽兴,摸着滚圆的肚子心满意足。
龙澎湃再次作总结:“对这次西饼点心试吃,我们大家都挺满意的。即使是几个外国友人,也是正面评价压倒了不良评价。当然,这更多关乎口味问题。”
“我们以后面对的顾客绝大多数都是国内的,所以我建议你们还是以市场总体反馈和各种销售数据为参考依据,来调整产品线和销售策略。”
“以紫藤花为主的特色产品需要更加深入挖掘和丰富化,这是充实我们村无形资产的内容和底蕴,也是让客人们主动记忆和宣传的特色卖点,大家要做好。”
“最后,感谢大家的辛苦付出,以后需要大家共同的努力。”
“多谢龙先生。”店长他们都开心的鼓掌。
龙澎湃给杨田村带来了一切,他的眼光和建议都是站在实际市场高度来评论的,更加符合日后杨田村的情况。
从西饼店出来也夜深了,众人各自道别,又和几个在县里住,今晚专门回来看夜景的六个老外话别,这才各自散去。
回大宅的路上,双瑶叽叽喳喳讨论着今晚的菜式和点心,争论哪种会更受欢迎,开村后能创下多少营业额。
于此同时,各种菜品和西点通过了品鉴的消息在村里流传,大家都欣喜开村准备又完成了一大步。
夜深,人不静。