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领班范先菊是个丰满的少妇，采购主管钱元明则是个20多岁的精干青年。
“他们几个愿意留下来继续干，其他不愿意干的中层已经走了。”刘胖子道。
“李总，本来我也是想走的，不瞒你说，之前光耀搞得我们都人心惶惶，真不知道哪天就干不下去了。”
“不过没想到是刘总接手了饭店，这就有干头了，刘总刚才还说野泉蔬菜就是您种的，这就更有干头了。”厨师长张义大咧咧地笑道。
“是啊李总，有野泉蔬菜，我相信咱们饭店一定能重新红火起来。”范先菊笑道。
“哦，原来你们是冲这野泉蔬菜来的，不是看我刘胖子的面子啊。”刘胖子佯怒道。
“哪里刘总，我们跟你后面干了好几年，你还不知道我们吗？”张义大笑。
“放心吧，以后刘总继续管理，大家认真干活，绝不会亏待你们的。”李叶也笑道。
刘胖子见钱元明一直没说话，只是微笑看着大家，就问道：“小钱你怎么想的？”
“我？”钱元明有点尴尬地看了看他，又看了看李叶，道：“我愿意在这继续干，不过你刚才说以后蔬菜和肉类都有了固定的生产基地，那采购就没什么事了，我该干什么去啊？”
“谁说没事了？你是不用去找蔬菜供应商了，但是每天菜肉的需求量、用量都由你掌握，你要保证供应，运输、储存还有预先准备，这个担子很重的。”刘胖子道。
“哦，那以后我只负责对接生产基地了。”钱元明点头。
“还有一些特定食材什么时候能收获，蔬菜什么时候下市，你都要和负责菜单的人沟通好，而且是提前沟通。”李叶补充道。
“特定食材？”钱元明有些懵，有大棚温室，现在会下市的蔬菜很少吧。
“我们餐厅以后的经营方式会发生一些变化，不再是大众化的大菜单，而是根据时令提供蔬菜和河鲜，根据主食、杂粮的收获和保存情况增加和减少菜品，具体等开业之前会确定的。”李叶笑道。
不光是钱元明，另两人也有些懵，不过李叶没有细说，不能一上来就把牌都翻出来了。
“好了，今天咱们就到这儿吧，接下来一个月到两个月餐厅需要重新装修，这期间你们都可以拿基本工资，下周一早上你们过来签订新的劳动合同。”刘胖子把服务员都叫过来宣布道。
李叶看到那些人里，不仅仅有服务员，也有厨师。
“走了一小半人，厨师也走了三个。”等众人走完了，刘胖子对李叶说道。
“留下的这些都可靠吗？”李叶问道。
“可靠。霍州的两个店我都待过，人我都很熟，有几个人很能干，比如这个店的另外两个领班，可惜他们不愿意留下来。”刘胖子叹道。
“这个厨师团队怎么样？要不要再招人？”
“暂时够了，根据我们的计划，撤掉一半的台子，那服务员也够了。”
接着刘胖子拿出来一份合同递给李叶。
“转让协议？”
……光耀酒店管理公司，整体转让位于……霍州自然味道餐饮管理有限公司……转让价：950万元。
“比之前预计的便宜了50万？”李叶微微诧异。
“嗯，因为竞价的重心都在那些大店，跟你说，庞忠果然在里面插了一脚，有个鹿丘的什么公司，竞价南部的5家店，我见过那个人，跟庞忠走得很近。”刘胖子道。