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sp; 煎鱼有一个秘诀，就是要锅热油少，火温少翻搅。
鱼在烹调中是不太好掌握的食材，火候则是决定成败的关键所在。
有的人煎鱼不是破皮就是粘锅，主要还是没掌握好火候或是鱼下锅后总怕不熟老翻面。
若要炸鱼，必是油多够热才能香酥干脆，煎鱼就得锅热油少和温火。
鱼煎了十分钟时外皮定型了，姜嫣才用锅铲轻轻把鱼翻个面，直至整条鱼炸至微黄色便捞出装盘待用。
锅里留下一两多余油，烧到四成热后放葱姜丝和蒜片榨锅爆香。
再放入食堂里现成切好的鸡肉片、笋片和蘑菇片中火翻炒半分钟，加入约已近水后下鱼，加入酱油、白糖和精盐烧三分多钟，把鱼翻面接着烧，直至开锅。
姜嫣立刻关火，揭开锅盖的瞬间混着鱼和蘑菇的鲜香直扑如鼻端，袅袅热气随着香味飘到厨房各个角落。
捞出鱼装盘，在用勺舀出芡汁淋在鱼上面，鱼身肥嫩饱满，色泽红润勾1人。
王磊和路芸一回食堂，就被鱼香迷得直咽口水，跑进厨房看见刚出锅的红烧鱼，双眼一亮，“嫣姐出手必属精品！”
“少贫，”姜嫣没看他，直接从汤桶里开始盛汤，“怎么回来的这么晚？赶紧洗手吃饭。”
“嫣姐做饭这么辛苦，我和路芸也帮不上什么忙，就去挖了点晶核给你。”王磊给姜嫣小半袋晶核，冲厨房外努下嘴道：“我跟路芸把住院楼下面几层的丧尸给清理了，又找来俩活人，正在外面呆着呢。”
“那两人什么情况，有没有被丧尸咬？”
“他俩运气还挺好，没被丧尸伤到，就是其中有个右腿粉碎性骨折的人已经高烧昏迷，另一个人直接把病房里其它丧尸给杀了。”
姜嫣嗯一声，催王磊赶紧洗手就将空间内的炒饭和锅包肉拿出来，招呼他和路芸一起把晚饭端到外边。
窗外天色渐暗，夕阳下有不少丧尸试探着踏出阴影，不过刚一露面就仿佛被蛰了一样再次缩回阴影之中。
等天一黑，所有地方都将会成为丧尸的乐园。
姜嫣收回目光，看向王磊领回来的两个幸存者，都是两个男人。
他们身形强健，衣服灰扑扑的，看起来像是工地工人。
咕噜——
男人空瘪的胃突然直叫唤，又被一个很是漂亮的小姑娘盯着看，脸一下子涨得通红。
顿时手足无措，连手脚都不知道该怎么放了。
姜嫣斜靠着餐桌，瞥眼被放在椅子上趴在餐桌上的昏迷工人，问他道：“你和他是什么关系，认识？”
“我、我和他是工友，今天上午他的腿突然被砸伤，我陪他来看的病。”
“认识就好办了，你把你工友背到楼下，你们两人今晚在楼下过夜。”姜嫣又看向程辉和没存在感的中年大叔道：“你们也去楼下，五楼是我的地方。”
“至于你们的晚饭，我会给你们拿食材，你们下楼去自己做饭。有问题吗？”
“嫣姐，我能留在五楼吗？”程辉睁着圆溜溜的大眼睛卖萌，讨好道：“我很能干又吃的不多，嫣姐你让我做什么都行的！”