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一个厨房来做吃食。
倒是赵玉，因为铺子做的是甜品，厨房就没有移动。
赵玉插着空，又问了嘴人找好了没，李氏点头，说明天上午，牙行的人就会领过来，到时候她们现场定下就成。
听到李氏找牙行雇人，赵玉有些担心，她想起自家在长乐县时发生的事，赶紧询问道，“奶，这牙行的人领过来的是正经人家的，还是那种有卖身契的？”这可有明显区别的。
尽管赵玉知道，南面的县衙是禁止买卖人口的。
但牙行，总会让她想起一些不好的事情来。
尤其是在长乐县，赵玉可没少瞧见牙行的人。
李氏一愣，闻言笑笑，“嘿，可不是你想的那样，”什么卖身契，这在南面可行不通。
“咱们这里的牙行可正规，就类似，”李氏皱眉，想了半天，给出了一个模糊的词，“中间商，”
“它们牙行，就是将想招工的人和想打零工的人联系起来，然后从中取一些分成当成报酬罢了。”
赵玉……
赵玉听了吐槽，她怎么觉得这个特别像中介呢？
虽然她知道，自己记忆中的那些中介卖的是房子。
“那县衙那边，咱们还需要额外的缴纳费用吗？”赵玉有点担心有关赋税问题。
毕竟士农工商，别看商人赚的多，可他们却是在整个社会的最底层，之前，甚至还有商人的后代都不能科举的法令。
好在这个制度在前朝的时候已经废除，眼下也没有了限制。
不然，就是为了家里的孩子，李氏都不会开铺子。
“倒是不用，只需要在年末的时候，按时缴纳商税就好，”不过这边的商税不多，折下来也没多少，对此李氏很是满意，言语之间满满都是庆幸，“幸亏来了这边，不然，可不能享受这么多的便利。”
南面朝廷严格，对读书科举更加看重，也更加注重寒门学子。
官员也大都是廉洁居多，不会像他们居住的上哇村一样，每年乱七八糟的什么赋税都收。
“是啊，可是真是太好嘞，”赵玉舒了一口气，若是他们还留在原地，不说能否躲过战争，单就后面的日子，都不会过的这样轻松。
…………
时间一点一点过去，很快到了晚上。
因为整理铺子，李氏也没顾得上做晚饭。
所以直到最后，他们晚饭才靠着下馆子解决。
毕竟过两天就要忙碌起来，李氏也想趁忙之前吃顿好的。
听了这话，赵霞和赵明腾两个小的立刻欢呼起来。
一个炒着要吃包子，一个闹着想吃热面，互相争执不下。
最后还是李氏拍板，就去隔壁不远的那家包子铺吃。
那家包子铺有包子，有汤，有热面，想吃啥都有。
果然，都满意了。
等李氏锁好铺子，四人去了包子铺。
没有打包带回来，而是直接在那里吃完才走。
回来时，李氏不忘买一些猪肉排骨之类，打算明天炖着吃。
路上，李氏和赵玉说着接下来的安排，赵玉一边听着，一边帮忙出谋划策，让开张前的准备更加充分。
等回了铺子，众人全都去了后院，在进行简单的消食后直接躺下睡觉。
没办法，早睡养足精神，毕竟明天可要忙活。