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右;
用旺火将锅中油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内;
然后把炸熟的蜂蛹倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，最后加入各种辅料，再充分翻炒，出锅。
张泽这个快枪手，在蔡姨准备好的前提下，动作迅速，不留时间缝隙，刚刚好用了20分钟就将所有的菜出炉。
一道道美味出锅啦！张妍早就等不及在厨房门口等着端菜肴了。
饭桌上，一道道野味卖相香气十足，勾得坐在大厅的康小慧和洪明腹中馋虫蠢蠢欲动。
桌面上分别摆放蒸黄油蟹、野猪肉炖竹笋、野鸡煲、黄焖蔗鼠、蜂蛹炒蛋、鱼翅鸡汤和一盆田鼠黄精粥。
听到张妍的招呼声，洪明推着康小慧到饭桌前，蔡姨已经盛好五碗鱼翅鸡汤。
“大家动筷吧！”张泽招呼大家一声后，跟洪明说：“班长，自古有无翅不成席的说法，为了证明我这桌是好宴席，可是费了我不少心思啊。据《本草纲目》所载，鱼翅能补五脏、长腰力，您老日理万机，工作繁忙，多吃两碗鱼翅补补。”
“谢谢阿姨和阿泽今天的招待，那我就不客气了。”洪明嗅了嗅面前的一碗鱼翅鸡汤，那股浓郁的香气直冲脑门，让他忍不住面露陶醉之色。
举起大拇指道：“真香，我都不用吃光闻就知道，今天这桌菜绝对都是人间珍品，这种档次的宴席我都没吃过几次。就说这个黄油蟹吧！这么大个的黄油蟹，我长这么大都没吃过几次。”
还没吃就吹捧得张泽很高兴，虽然知道这不过是洪明这种生意人的好听话，不一定是真的，但听着就是让人高兴，这就是水平和家教。
洪明转头对康小慧说：“阿姨，这鱼翅羹开胃、益气、补虚，对您的身体恢复大有好处，您多吃一点。”说完还帮康小慧夹了一块野鸡肉。
康小慧也给他夹了一块野猪肉，招呼洪明赶紧吃。几个人在桌上客气起来。
张妍不理会他们说话，一碗鱼翅羹下肚，就要再去乘另一碗。
“阿妍，桌上这么多好菜，别喝太多羹汤了，等会其他的都吃不下。”张泽见状说道。
“别小看我，我今晚可被你的鱼翅鸡汤诱惑了一个小时，一定要报仇雪恨，小小一碗鱼翅鸡汤进入肚子里，一点感觉都没有，感觉太好吃了，我再去乘半碗，吃完再来解决桌上的美食。”
众人开始吃以后，注意力就被美食所吸引，顾不上说话了。
等到了中场，肚子里有些东西后，吃菜的速度才慢下来。
洪明夹了一个蜂蛹放进嘴里慢慢嚼起来，脸上露出享受的神色，举起杯子跟张泽干了一杯白酒，道：“阿泽，今天你真是给了我一个大惊喜啊，这是我第一次被请吃饭请出惊喜来的，就你这个厨艺，五星级酒店的大厨都不是你的对手。
就说这鸡蛋炒蜂蛹吧，鸡蛋与蜂蛹融合臻至完美，达到蛋液包裹每一颗蜂蛹，每一颗都是饱满均匀。
这味道更是无人能及，蜂蛹的香脆和鸡蛋的口感互不干涉又彼此衬托，当真一绝，我吃过很多有名农家菜馆，在这道蜂蛹上，没有一家能及得上你功力的一成，我敢说，你如果开一家私房菜，绝对生意天天爆满。”
“谢谢夸奖，你真给面子，这道鸡蛋炒蜂蛹炒得好主要是熟能生巧，其他菜主要也都是材料好衬托出来的。”张泽实话道：“这蜂蛹是王大叔今天淘来的野生马蜂蛹，本身就是顶好的东西，更特别是的这鸡蛋，纯天然野生的山鸡蛋，都是特别珍贵的宝材，一般的地方还真没那么容易吃到。”
“没吹捧你，我说的可是实话，就这道蜂蛹鸡蛋已经是这个了。”洪明举起大拇指道：“而这道菜不过是这桌菜中中等的菜而已。”
洪明又夹了一块黄焖蔗鼠，连骨头都嚼碎吞咽下去，道：“桌上比较绝的还是这道焖田鼠，之前岭南的美食节目播出后，我和几个朋友还特意跑去乾务品尝这道传统名菜，是叫黄焖蔗鼠吧！当时就觉得特别美味，但也没有电视里面说的那么好，今天，在你这里吃到这道名菜后，我才知道一点都不夸张，肉质鲜嫩爽口，骨软如酥，滋味无穷，这才真正当得起人间美味这个词啊。”
康小慧和蔡姨也跟着夸奖几句，张妍嘴巴没空，也跟着她们的话尾很认真地点头，像小鸡啄米一般。
张泽被大家夸得脸有些红，举起杯子道：“大家吃的满意我就高兴，来，我们大家来干一杯。”
大家举起手中的酒杯，对碰一下，一饮而尽，都兴致高涨。