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    柳太华一声“我们全力支持”,不啻是颗重磅炸弹,将所有人都砸得七荤八素。

    民间派的代表被选出来前,都垂询过各自意见,唯有持反对认定意见的才被选出。

    柳太华为什么突然反水?

    没有人能看透这一切,只有白冰微笑着望着大家。

    白冰和柳太华是多年老友,兄弟关系胜过钢铁。两人15岁时一同入读技校,三年同窗上下铺。毕业同被学校选到京城深造,又是三年兄弟情。

    毕业后才分开,白冰留校任教;柳太华先是留在京城发展,后到沪市,随着中华美食城声名鹊起,最终回到甬市。

    这层关系,由于年代久远,连烹饪学院很多老师都不知情,更何况其他人了。

    这,确实是一记闷棍!

    10月底,以两名教研组长赴慈奚大酒店调查为导火索,彻底爆发了民间派和学院派的矛盾,民间派强烈要求有关方面与他们对话。此时,白冰已经和柳太华有了深入交流。

    有旗舰型的贵豪大酒店撑腰,白冰胸有毛竹。

    听到柳太华开口,白冰志得意满地点着头:“诸位,贵豪大酒店是中华美食城皇家菜的代表型酒店,刚刚在烹调比武中获冠的凤仪天下,代表了当今长三角皇家菜的最正宗传承,大家没有意见吧?”

    民间派已是张口结舌。

    白冰继续说道:“可以告诉大家,贵豪已经开了个好头,他们于前天,正式向标准委员会审报凤仪天下为皇家菜,我可以告诉大家,经过专家组连日研究,准备授予这只菜五钻皇家菜的标识。大家都知道,五钻代表了最高传承,也是最正宗的传承。”

    关于皇家菜等级,前段时间有下发过文件,明确将传承分为五个等级。

    一钻为略有传承,我们可以通俗点,称之为具备皇家菜两三成功力。

    二钻三钻为三至六成功力;

    四钻七八成功力。

    五钻代表着完全按历史上的皇家菜制法来烹制,原汁原味。

    白冰继续微笑着:“大家都知道,我们的认定不是信口开河。委员会云集了省内一批专门研究宫廷御膳的专家,从皇宫记载、历史资料、权威史册等方法,挖掘、整理、研究,以最大可能还原皇家菜的本来面目,最后凭借这些权威资料,对目前流行于市场的皇家菜,作出专家认定。”

    刚才还据理力争的民间派,被打了个猝手不及,现场一时陷入了沉寂。厨师长和几位领头的有心反击,但在柳太华180度大转变的剧变下,一时找不出合适的言语。

    郭小凡不急不徐地站起身:“白副,刚才有句话我没听清,你能再说一遍吗,你们打算给凤仪天下评几钻?”

    白冰盯了眼他,沉稳开口:“五钻。”

    郭小凡点点头:“哦,原来是评最正宗传承。那么我想再问一句白副总经理,你知道专家团的错误在哪里吗?”

    错误?

    所有人都将目光对准了郭小凡。

    白冰没有立即开口,而是冷冷地盯着他。

    凭良心说,从他进入会议室,见到郭小凡就坐在高厨师长后面时,头就有些大了。

    柳太华的脸“刷”地就拉长了,堂堂美食节烹调比武冠军菜肴,专家团一致给予满分、评审时全票通过的皇家菜,一个愣头青居然问专家团有错误?

    然而,当他回头看清是郭小凡时,本来想破口大骂的脸,顿时收敛了几分。

    玛蛋,这小子是刀工比武最高成就奖获得者,虽然年轻,但还是看准风向再动口比较好。

    白冰和柳太华不开口,其他人都不愿打破沉默。

    省烹饪协会派来观察的专家开了口:“这位小兄弟,你有什么见解?”

    郭小凡:“我请教白副一个问题,再请教柳师傅一个问题吧。”

    他转向了白冰:“请问白副,你们所谓专家团,根本就没有下功夫摸清历史的真正传承,怎么给凤仪天下打出了最正宗的标签?”

    一片哗然。

    白冰满脸黑线,目光阴郁:“郭小凡,你不要信口开河。我们查阅了所有明清时代的皇家资料,参阅了所有名厨家传,走访了大量御厨后人,这才把历史传承全部还原!”

    郭小凡:“白副,如果皇家资料没有记全、如果名厨不愿全部公开,如果御厨后人以讹传讹呢?”

    “啪!”

    白冰再也无法忍耐,一巴掌拍在桌上:“郭小凡,那依你说,这世上就无法认定皇家菜,无法判断传承的正宗与否了?”

    郭小凡笑了:“白副,请不要动不动拍桌子,我只不过是个质疑者,帮助你们工作做得更扎实而已。那好,下一个问题,我来问柳师傅。”

    转向柳太华:“柳师傅,我只问一句,你知不知道,正宗的凤仪天下,还应该有一样最关键的配料?”

    柳太华的脸“刷”地就白了。

    他当然知道,他只是找不到,他只是不愿让人知道有这... -->>

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