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同福香锅店开张第一天,就是爆满,顾客盈门，有不少没有座位的,买了一把串,一壶酒,就在柜台旁边吃喝了,发得一身热汗,大叫痛快。
穆云翼又到隔桌跟相熟的主顾说话,以茶代酒，敬了几桌，然后又上楼上包房里来。
范举人几个正吃得热闹，见穆云翼进来,立刻腾出位子,又拉了室内的备用椅子过来，要跟他一起吃，于是便又让小满添过来一副碗筷，挨着赵员外坐了。
赵员外吃得容光焕发：“云翼你这个弄得不错，火锅我在家也吃过，却不如你这个有味。”
穆云翼给众人依次斟满酒杯，然后说道：“吃这个东西，就是得讲求个热闹，不只人多，还不能拘束，大家放开了心扉，大吃大嚼，这才有趣呢。”
魏举人道：“这也吃得热了，外面雪景正好，不如把窗子开了，咱们边赏雪便吃如何？”
大家都表示同意，魏举人也不用人动手，自己过去开窗，弄了几下都没弄开，原来这窗子，并非是这时候主流的上开窗子，而是对开的，虽然这时候也有人家用对开窗，不过二楼还是很少有这样的，而楼上风大，对开窗比上开窗更容易进风进土，又不能遮阳，穆云翼这个不但对开，而且让人用木板做了很快的窗台，又是上下两层销子，魏举人一时之间竟没能成功打开。
穆云翼从范举人身后绕过去，拔出销子，将窗户推开。
外头雪景正好，比方才更大，俱是指头肚大的小雪片，随着一点子斜风自上滑落。火锅店对面都是低矮店铺，一眼望过去，越过几重院落，正是蒋府的后花园，有两亩地大小，里头有人工挖出来的池塘，堆叠起来的假山，各种树木花草，还养了梅花鹿和猴子锦鸡之类的宠物，若是夏天时候还好看，这会草木凋零，鸟兽也都进了暖房里了，只能看见一座光秃秃的假山和池塘。
魏举人喝了酒，这时候给冷风一吹，便兴奋起来：“这里景致不好，哪天我做东，到城外庄子里吃去，那边一眼望出去，白茫茫的一片，尽是银装素裹，才让人心胸开放呢。”
范举人笑道：“你那里不好，还是云翼这里吃着热闹，况且我坐在这里，看出去的只有乌云灰翳，雪撒纷纷，也是极好的，你非要到窗子边上去看，自然见不得好景致了！”
魏举人轻轻一笑，回来继续喝酒吃肉，连吃了几片羊肉，又喝了一口烈酒，赞道：“这肉好吃，汤料味道也是真好，刚才还说，我们府上的厨子都做不出这个来。”
穆云翼笑道：“几位爱吃就好，以后想了，只管来吃。”
赵员外道：“那你还不怕我们把你这里给吃黄铺了！咱们几个可都是大肚汉，这会都吃完三盘羊肉了，还有这烤鱼片，真难为你们怎么琢磨出来的，那么直接吃着就好，越嚼越香，这样放在汤里煮着吃，竟也是极好，你看看这个，色香味俱好啊。”他夹了一枚鱼片，放在碗里，蘸着汤水吃了，连连点头，“我家的厨子也是没有这个手艺的。”
穆云翼道：“这些大多是以纯哥琢磨出来的，他也只会做这么几样粗浅的小吃，各位家里的厨子都是大价钱请来的，祖传的做饭手艺，动辄一副席面多少道菜，咱们哪里比得了？”
“便是那些席面，也不过是看着好，吃起来，也就那么回事。”魏举人接着说。
范举人用筷子指着墙上的字画问穆云翼：“这些都是你做的？”见穆云翼点头，他摇头叹息，“可惜了，可惜了啊！这么好的东西挂在这里，只为了装点咱们这些子粗蠢吃货，时日一长，烟熏火燎的，全都玷污了。”
穆云翼道：“这些话，我画着也没有费多少力气，多是随笔的写意，挂上三个月，脏了就摘下来，再换掉一批。”
范举人还是摇头：“你这字、画上的功夫确实了得，只是这些不过是怡情小志，关键还得把心放在经济学问上来，你明年可是要入场的，那八股文章却是疏忽不得。”
穆云翼道：“这个我是晓得的，主次分得清楚，现在每日除了茶馆说书，我都在家做学问的，每两日做一篇文章，从没有间断过。”
虽然说上了碗筷，穆云翼却不能真个在这里坐席，不过吃了一会，就出来去别的房间里依次陪客说话，一圈下来，倒也混了个七八分饱。
到了中午，范举人他们吃完告辞，俱都让小厮拿了红布包的银子来祝贺开业大吉。
穆云翼道：“今日不收礼的，我只是请大家过来热闹热闹，诸位肯赏脸过来捧场，我已经是感激万分了，这礼钱是不能要的。”
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