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孟老头好奇的问道:“小苏,去雷神庙祭拜什么?那里面没有财神的,一般只有不下雨的时候才会有人去祭拜…;…;”
苏跃笑了笑:“做了个梦,被雷劈了,所以想去祭拜一下,求个心安。”
孟老头一听这话也笑了:“东江市西郊山脚下有一座雷神庙,年代已不可考,不过香火还行,里面也有庙祝每天打扫。你要去的话提前跟我说一声,祭拜用的物品或许你根本不知道拿什么。”
现在苏跃白天都在店里忙,根本抽不开身。他给孟老头倒了一杯茶水说道:“等我先找到徒弟吧,或者哪天没法开门时候再过去。”
苏跃想要找的徒弟,很快就有了。在吕薇的默许下,刘红军将华天酒楼两个天赋最好的帮厨送了过来,两人名叫王江、李永利,之前在华天酒楼时候跟苏跃关系不错。
“小跃,凭他俩的天赋,华天酒楼肯定留不住,吕老板的意思是让跟着你试试。你这边发展得好,吕老板现在有意将那边的人才转移过来。尽管华天酒楼营业流水很高,但是成本一直居高不下,加上大老板那边一直往店里派人,吕薇被扫地出门的可能性越来越大,所以我们这几个店里的高层不得不预防。”
苏跃很清楚,一旦吕薇被扫地出门,他舅舅刘红军也会面临这样的情况。一家酒楼,厨师长不用自己人的话,根本无法经营下去。这个不起眼的动作,再次展示出吕薇作为一个经营者的精明,不管什么时候,未雨绸缪都不会多余。
王江和李永利都是跟着刘红军学厨的人,所以对待苏跃很客气。他俩跟苏跃一样,不是东江市本地人,前几天后厨聚餐,两人透露出想学成后回老家开饭店的想法,这引起了刘红军和吕薇的注意。
在苏氏面馆的后厨,苏跃开门见山的说道:“我店里现在就这几样小菜和手工面一种食物,每天的流水将近二十万。先说说待遇吧,你们俩在华天酒楼时候每个月奖金提成加起来差不多五千块钱,我给你俩一人八千块。以后店里开分店,你们假如升级为新店的厨师长的话,两万起步。”
这话不仅让两人大吃一惊,连旁边的刘红军和吕薇都忍不住侧目,想要提醒苏跃开得高了,不过两人都忍住了。现在苏氏面馆的掌舵人是苏跃,两人都是聪明人,自然不会做出让苏跃威信扫地的举动。
“还有就是,我准备成立餐饮公司。到时候工作五年以上的员工,给干股,每年的分红应该不低于你们的年薪。十年以上的员工,只要想在东江市安家,首付店里出。当然了,高待遇也有高的付出,店里所有菜品的配料以及工序,全都需要保密,严格保密。不管做什么事情,都要以苏氏面馆的利益为基准。我说完了,你们说说你们的要求。”
王江和李永利对视一眼,几乎同时问道:“苏老板,你凭什么这么自信?”
半小时后,当两人把各自碗中的面条吃完后,便明智的不再问苏跃这个问题。好吃,就是苏跃手中的武器,是他自信的本源。一个厨师,不管花型雕刻得再好,造型摆得再别致,但是做出来的饭菜不好吃的话,顾客是不会买账的。
两人上手很快,在下午的客流高峰,已经能够顺利的做出一碗跟苏跃做的相差无几的手擀面。他们在后厨忙活后也算是明白,苏跃做的手擀面,好吃的原因主要是那锅不怎么起眼的汤,正是由于那锅汤,店里的手擀面才会让人趋之若鹜,而那锅汤的做法,始终在苏跃手中掌握着,别人根本模仿不来。
翟晓清的母亲终于把退休的手续办妥,现在也在后厨帮忙,另外华天酒楼又跳槽过来两个前台,翟晓清自然而然的成为了前台经理,帮助苏跃打理前厅的一切事物。这下,苏跃总算是有了空闲时间。
坐在吕薇的车上,苏跃看着前面带路的宾利说道:“什么时候咱们才能开这么一台车呢?”
吕薇笑着说道:“只要你愿意,你很快就能开上。苏跃,你给我说说,今天到底干嘛去雷神庙?还带着那么多东西,你是要祭祖么?去庙里烧香就是了,搞这么隆重,你到底做了多少亏心事啊?”
苏跃嘿嘿一笑:“主要是去还愿。天界雷部的一位元帅救了我的命,我去祭拜一下,聊表心意。,等到了那边别再这么说,人家能听到的。”
雷神庙就在一个小村子中,一共三间,供奉着雷部诸神。苏跃进去后,在一排塑像中,找到了邓伯温的神像。
在孟老头的指导下,苏跃摆上了果品供奉,然后点上香,和孟老头吕薇跪在蒲团上... -->>
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