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熟的米饭中,配之猪血、韭菜根、葱、姜、蒜、盐、黄果皮粉、香料、陈板油后,填入猪大肠内,卷成圈,然后放入蒸笼蒸熟,食用时切成片,或蒸,或煮,或炒,烹饪的方法都极其简单,但味道鲜美极了。

    只要原材料足够的好,不需要有多么高超的烹饪技术,也能烹饪出顶级的美食。

    最后是一大盆,用烤鱼干煮的汤。

    鱼干是用泸沽湖特产的一种叫巴鱼的鱼,把鱼剖开或腹部切一小口,取出内脏,撒上盐,花椒和五香粉,置于火塘上或铁锅内缓慢烤干而制成的。

    食用时,既可以将鱼干在炭火上烤熟或用清油炸酥,味道香脆可口。

    或者用以煮汤,乳白色的汤汁,香味浓郁,口感极佳。

    萌子怀疑这户主人家是不是把他们的家底都搬到这顿上来了。

    ——

    晚上也不在主人家里借宿,楚阑带着萌子直接去了山顶,支起帐篷,打算露营。

    秋季,山里的凉意更甚了,楚阑一早就把他身上的冰蝉衣让给了萌子,他自己穿着一件轻盈的黑色羽绒服,把颀长而健美的身材勾勒得十分有看头。

    用干柴生了一堆篝火,两人围坐在篝火旁,架着木架子,原始烧烤。

    火光将两人的脸映衬得红彤彤的。

    因为楚阑之前在《美色》杂志上做了一期《你所不知道的美食》,介绍过泸沽湖这里的美食,让山里的美食家喻户晓,买到几乎脱销,所以楚阑在山里人的眼中,简直是神一样的存在,再次前来,那受欢迎的程度简直是热烈得不可抵挡。

    萌子看了看身边堆的食物,如果不是楚阑极力拒绝,只简单收了一点点,意思意思,都就快要堆成山了。

    有花花糖、苦荞粑粑、小凉山苹果干等零食,还有两瓶咣当酒和苏里玛酒。

    小凉山地区盛产苦荞,苦荞在当地人的心中是五谷之王,苦荞粑粑理所当然地成了当地的一道风味食品。

    在祭坛、起房、婚嫁、待客宴席上总少不了苦荞粑粑,食用时,蘸蜂蜜进餐,苦甜爽口,苦中带甜,就如热闹的人生一般,值得细嚼、回味。

    花花糖是用籼米、玉米、燕麦、黄豆、大米、酥麻等物用铁锅爆炒后,分别与麦芽糖混匀粘附、加压,而麦芽糖是用青梨、麦芽和玉米碎粒熬成的,两者混合后,切成块状。

    寨子里的人说,用花花糖来下苏里玛酒,风味独特,包你难忘。

    而苏里玛酒是摩梭传统工艺酿造的低度美酒,把青稞、大麦、小麦、荞麦、稗子、玉米、谷子等多种粮食混匀发酵制成。

    酒色微橙,酒度低,味醇美,含丰富的氨基酸、维它命和碳水化合物,被称为”摩梭啤酒”。

    萌子再生为人的体质不适合喝酒,但为了不让楚阑一人自斟自饮,也硬着头皮上了,不过,她是绝对不会沾的。

    咣当酒在摩梭语叫“补日“或“安儿寄“,制作的原料也是玉米、青稞、谷子等物,但因为发酵过程不同,度数比苏里玛酒要高,约32-37度,入口绵和,但酒的后劲很足。

    烤架上串着鸡翅,香飘四野。

    星空下,万籁俱静。

    一口酒,一口肉,间或加两口零食,说不尽的惬意。最主要的是和趣味相投的人在一起。

    “和你一同去环游世界,怎么样?”楚阑说道。

    抠完了手心,爬完了“花楼”,接下来,只想和你一起踏遍这个精彩的世界!

    “好!”萌子也不扭捏,灼灼星空下,爽朗地回答道。

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