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    第31章双剁椒鱼头

    双色剁椒鱼头其实很好做,先把鱼头的腮、牙去掉,还有连接组织也要抠干净,没有去干净的鳞也要仔细刮掉,最重的是要去掉里面的黑膜,这黑膜是有毒素的,并且特别腥臭,把鱼头连接的鱼肉打好花刀,再冲洗干净血水;

    再用适量的料酒、盐、生姜末和胡椒粉等腌制二十分钟,腌制的过程中最好用沥水的篮子放着,因为还会有少量的血水流出。

    再往锅里倒少许油,放入自制的豆豉、小米青椒、蒜姜末炒香,加入适量蒸鱼豉油,然后铺在鱼头的一面上。

    再同上方式调制小米红椒,辅在另一边鱼头上,等蒸锅上气后,放上鱼盘。蒸至12分钟,关火焖上3分钟,揭盖出蒸锅,撒上葱花即可。

    在烹饪这方面,延微蓁算是一位很好的老师,每一步每一个细节她都做得仔细说得说细,她先带着苏菲絮到厨房把鱼头处理好腌好之后,再带着苏美人去参观她一手弄起来的水水培蔬菜房。

    “哇!好漂亮!”苏菲絮一进这个房间,就被里面的蔬菜盆景吸引了,对这么好看各种蔬菜算得上很好看的盆景了。

    她见过不少设计美轮美奂的不同样式的私人花房,不管是屋内的还是室内外的,但从来没有看到过、或者想过能在自己家里弄一个水养菜房,比她的有些花房还要别致好看,架子上的各种蔬菜生机勃勃,绿意盎然,身处在这样的房间,觉得自己都年轻了一样,好美!好舒服的感觉!

    “是么!我不会养花,但养草养菜还行,呵呵!”延微蓁一脸得意,

    以前在超市兼职的时候,常听到一些人抱怨吃到新鲜的叶子草,那是因为自个懒,只要有用哪里吃不到?哪家没有点阳台什么的空间,放几个花盆都能种些叶子菜。

    弄这个房间,她也没花多少时间,要用的材料网上都找得到,有些在花木市长可以找到,种子更是容易。

    如两侧的三层高架和中间的三层矮架子都是在网上订购,到货后自己组装的,黑灰色烤漆椭圆形管材铁架,看上去很别致,架子上铺垫着淡草绿色的瓷砖,不像木材板一样怕水腐蚀。

    “这包菜不是放冰箱的么?”苏菲絮指着中间半人高、双向阶梯式的矮架子上的一棵吃了一部分的包菜,原本买回来应该是嫩白色的,现在变成了嫩绿色。

    “这个放冰箱放不长,第三天叶子就是焉掉了,不怎么脆了,如果这样用水养着,吃多少就剥多少叶子,能吃上一两个月都没事,你看这个都半个月了,叶子还是脆的,叶子还会慢慢变绿,你看是不是比买回来时候绿了很多?”延微蓁直接那一棵包菜取了下来递到苏菲絮手里。

    “真的呢!很嫩很脆的样子。我们家一般放两三天不吃就扔了,或者让家里的一些外宿阿姨带回去了。”苏菲絮也有把一些自己不吃、但还能吃的东西分给家里的下人,让她们带回去吃的事。

    这不免就出现了多采买的恶习,这里的一些事她是知道的,也没太在意,现在想来也却实浪费,同时也养出一些贪图小便宜的下人,家里哪个给她的好处多就向着哪个,通风报信什么的,看来这些年自己确实消极了,还不如眼前这个小女孩对生活的态度。

    “这绿绿的菜叶子比白的叶子更有营养呢,还有,你看这大白菜像不像一棵翡翠白菜?”延微蓁<... -->>

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