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自己现在和商洛就像两个相声演员，一个捧哏，一个逗哏。
“第一个是肉质。也就是羊肉要好。绵羊肉比山羊肉好。羊肉选料一定要精细鲜嫩，肉片片薄如纸，无一不完整。用十二个字来形容就是‘薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花’。肉片达到纸薄均匀的话，涮肉就会醇香不膻，涮后即食。一般在沸水中停留三秒为准。香味纯正，鲜嫩可口。你看这片薄羊肉--”商洛夹起一片羊肉说道。
“这肉切得薄如蝉翼，这不是机器能切出来的，这是切工。所以，这家火锅店的真正核心不是这个青花瓷火锅，这样的青花瓷锅子，看一遍就可以复制出来。这里的装修，但凡明白点的就可以装修出来，都不难。就是这些调料，拍了照回去慢慢研究，用不了多久也可以制作出来。但是这切工，可不是一时半会练出来的。一是刀要快，二是人要准，三是感觉要恰当。交给你一个任务，找人去搞定这位大厨师。争取合作。”商洛说道。
“师父，又是一家饭店啊？你开在哪里？别说也开在学府四道街啊！”玉娴说道。
“当然是学府四道街了！难道还开在别处？”商洛反问道。
“为什么都要开在学府四道街？咱们已经有美味砂锅坛肉，鸡西绿色小菜园了，你怎么又定了青花瓷火锅？开那么多饭店不重复吗？”玉娴有些不解的问道。
“虽然都是饭店，但是口味不一样。都有互补性。砂锅是快餐，小菜是特色，这个青花瓷是美味火锅，各有千秋，针对的是不同的食客。甚至，将所有食客都打尽。如果我们在学府四道街上开十家以上的特色美食店，那么这里会成为美食的大本营。还有，如果我们开发一种打折卡的话，在这些店里通用，那么光卖打折卡也是一个生意。”商洛很有耐心的解释道。
他愿意教玉娴。因为玉娴现在才真正是自己的女人！
“师父？你到底想在学府四道街做什么？”玉娴很有深意的问道。
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“我要做的就是将一条街全部盘下来。做一个互利互惠系统。有美食，有电脑网络，有超市，有旅店，有美容美发店，只有学生需要什么，我们就做什么。只有这样，我们才能真正掌控这附近的所有学生，也才能为未来的深链接做准备。”商洛说道。
“做这么多？能忙得过来吗？”玉娴关心的问道。
“只要你们快快成长，就没有问题。我现在最需要的就是人才。你就是一个。美容事业就靠你了。砂锅店就是徐姨的事情了。这个青花瓷火锅店嘛，暂时还没有合适的，不过，看看你能不能找人搞定这个厨师了。如果这个厨师合适，可以交给他做。如果不合适，我们再找。不急。”商洛道。
“师父，年前，美容试用装差不多能出来，到时你看看。满意的话，咱们春节后就可以推广了。”玉娴汇报道。
“有你就可以了。我放心。”商洛又敬了一杯酒说道。
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