044话：依拉吉娃 (2/2)

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bsp;&nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　“竹筒饭……？”

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　竹筒饭是台湾原住民著名的美食，将白米放置在竹筒内炊熟而成，伴着竹子散发出来的自然香气，尝起来格外清香美味。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　竹筒饭会散发出淡淡的竹香，在米饭的外表可以看到有一层竹膜附在上面，一同食用时除了可以尝到米饭的香甜、滑软之外，更多加了一股竹子的芬芳。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　竹筒饭原著民称为德鲁固，原住民早期以狩猎为主，长时间会待在山上，因此身上皆会携带一些米粮以饱食，由于早期较没有炊具可以使用，而竹子是非常容易取得之材料，因此在打猎之时，原住民会随手取一段竹节制成竹筒，然后将白米塞入竹筒中炊熟后食用，这就是竹筒饭的由来。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　紫微拿起竹筒饭大吃特吃的，拿手扒饭，一口一口的扒进嘴里，吃相十分地可笑。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　“这竹筒饭真的是很好吃，那份带有竹香的香气，简直是香气逼人，彷佛是置身于大自然原野之中，满嘴都是充满了竹子的香气。”

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　“这饭部分的味道有与油饭相似，在饭里加入了卤制过的香菇、肉块，与白米饭搭配起来更多了一层咀嚼的美食口感，真是绝妙好吃的美食。”

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　吉娃看着紫微吃得那么开心，心里也很开心，说道：“既然吃了原住民的美食─竹筒饭，也不能不喝原住民的健康饮料。”

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　“什么是原住民的健康饮料啊？”紫微问道。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　吉娃拿出一瓶玻璃罐装的酒，说道：“这罐可是我自己酿制的小米酒。”

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　“小米酒……？”

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　小米酒是台湾最原始的酒酿，相传已经有近千年历史，通常用在丰收祭典上，代表丰收的讯息。原料为小米，简称为粟，小米是一种种子形小的饲料作物和谷物，株高约一米左右。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　小米酒对身体有许多的好处，过去原住民在山中生活的日子里，食物并没有那么富足，小米酒就成了他们生活中主要的饮品，原住民虽然缺乏物资，孱弱的身体却不知不觉中因为小米酒中营养的帮助而变得更加的强韧。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　小米的营养价值很高，蛋白质及脂肪的含量均高于小麦粉及稻米。其中钙、铁、磷、胡萝卜素、含纤维素仅低于燕麦接近糙米，是为健康食品。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　以小米原酿的小米酒酒精含量低，且含丰富的醣类和维生素等营养物质，是非常滋补的饮品，对人体相当有益处，适量饮用可帮助使动脉血管扩张、血压下降、并且有利于促进血液循环。冬天时睡前喝一小杯小米酒，有暖身的效果，在饮用一阵子以后，更可改善手脚冰冷的状况。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　小米酒的作法，将捣壳后的小米磨成小米浆，将小米浆装入布袋渗干成膏状，已成膏状的小米，以适量条状方式用芦苇叶密实包扎捆实，在水锅中煮熟，煮熟后去掉芦苇叶，制酒时捻一小团熟小米膏，于嘴里口水相瀖搅伴后，吐出放在酿酒瓮底，将熟的小米膏以手捻取一团一团的置于酒瓮里，将乔麦与其它食用植物磨成粉粒洒在最上层成为调味品，以菇婆竽叶覆盖在酒瓮里的最上层，用树叶封口，再用石板压盖即完成，酿的时间愈久小米酒就愈醇香。

    &nbsp:&nbsp:&nbsp:&nbsp:　　紫微闻了小米酒的香醇味道，不禁有一分醉意，喝了一口小米酒，瞬间两脸颊变得红嫩，红得就像鲜美的红桃一般，十分地鲜艳美丽。云飞傻傻地看着紫微发红的脸颊，他突然间觉得紫微长得好美好美……

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