请安装我们的客户端
更新超快的免费小说APP
添加到主屏幕
请点击
，然后点击“添加到主屏幕”
光阴如流水，岁月如那吐弦之箭飞驰而去。转眼间，宴八方食肆已是开业两个月了，现在的客流已趋于稳定，虽不似头几日那般排队排的组成人龙，但也是日日人满爆棚，甚至还有很多邻镇的吃客慕名而来，专为尝一尝这传说中的炸酱面是何种滋味。
现在已是一年当中最好的季节——夏季，满山的奇花异草，满菜场的青蔬嫩菜。江颖将包子的内馅增加到了十数种，猪肉咸蛋黄馅、驴肉馅、韭菜鸡蛋馅、黄花菜肉馅、素三鲜、虾仁银鱼馅、西葫芦鸡蛋馅、山蘑木耳猪肉馅……
宴八方品牌的包子在蒸出后迅速晾凉，被秦家商队用快马加鞭押运到周围五个省的各大酒楼销售给各省的上层人士。江颖也在这两个月里研究出了食用碱的制作方法，使得她家的包子更加软弹也更加香甜好吃。
她在前世曾经听说过最原始的食用碱是从草木灰里提炼出来的，当时她只是一笑置之，认为这种制碱方法太古老，现在满世界的固体氢氧化钠，何必要去返古归宗去学习那种老土的法子？
前世认为最无用的东西，如今却不得不一点一点摸索制作方法，江颖觉得自己好后悔，早知有今日，当时为什么不肯去花上一分钟去看一看制作方法？
江颖起初是在院子中置了一口小锅，从厨房的灶膛里搜刮来一些草木灰放在锅里熬煮，可能是因为初次的原因，水和草木灰的比例不对，用筷子蘸了一点放到嘴里尝过味道有点不太对。郑氏见女儿不知道发了什么疯，在院子里煮草木灰，担心女儿是不是太过早慧而出了什么问题？所以担心的赶紧跑来寻问。
江颖噗嗤一笑，对着大惊小怪的郑氏赶忙安慰，村子里不是有一种古方是用草木灰水来治疗胃里发酸的法子嘛，所以她觉得草木灰里肯定有东西可以解决面桃子表皮有点发酸的问题，而眼下她正在试验。
郑氏听后也大大的松了一口气，觉得自家女儿这小脑袋瓜子不知道怎么想的，总能想出这么多稀奇古怪的点子来。见女儿没有什么问题，她也就任凭女儿折腾去了，甚至还无比的配合……
第一次不成功，江颖并不气馁，她继续试验，这回水的量她加的少了一些，经过过滤，她又尝了一下，可是味道仍与前世她尝过的小苏打水有所差别；到底是什么原因？她一次次的试验，也终于明白了问题出在哪儿，过滤确实是过了，但她一般都是煮后过滤，草木灰里经尝会混进一些沙石与细小的铁屑，这样熬煮出来的碱液自然不会纯净，而且锅子也绝对不能用铁锅的，那连续两个变了色的铁锅让她知道里面肯定发生了化学反应，所以她立刻将铁锅换成了瓦罐。
另外就是草木灰中的草木也是有所差别的，坚硬的果木灰更佳，而稻草灰制出来的碱水在凝结以后，可能是因为含钾较高，更适合制肥皂，也在机缘巧合之下解决了现在没有好用的清洁剂来清洗油污的难题。
自制食用碱一出台，江颖就蒸了一锅馒头来尝鲜。这些天因为每天都留有老面，所以面发酵的比较好，再加上有了食用碱来中和面粉的酸性，新出锅的馒头自然是大受欢迎。现在的馒头已经完全没有了一点杂色，像原先包子上遗留的淡黄色问题早已经消失在历史的尘埃里... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读