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    从那天接管酒楼起,幸儿每天都去酒楼,李景顺为安全起见,从李府中选了四个武功最好的长随,护卫幸儿。分别是李虎、李雷、李风、李强四人。都是家生子,李家聘了有名的武术师傅,精选出稳妥可靠的五,六岁大的家生子习武,长大后用来保护主人。李虎是管家李显的儿子,李显是从小被卖到李家的,随李性,为人忠厚老实,又能干,三十岁左右就被提为管家。儿子从小就是练武的好料子,又比他父亲聪明、干练。四人均十五、六岁年纪,个头差不多高,身穿黑色紧身衣,跟随幸儿身后,英气十足。幸儿穿着男装,听琴、赏画扮成小厮模样,每天一起去酒楼。

    幸儿不让李景顺跟着,说等全弄好了,再让他去看。掌柜周维悄悄地把一个月的帐目报给李景顺,李景顺看没有盈余,反而花了很多钱。周掌柜道:“东家,不能把这么大的一个酒楼给一个小孩子管理。东家快去看看吧,小东家把酒楼都给折腾的大变样了,东家也该出面管管”。李景顺道:“我已经跟他说好了,不插手,让他全权管理,不管是赔。是赚。都由着她。她如果经营不下去,会来找我的,就让他历练历练吧”。

    从此,周掌柜在没有来过。暨远县城却传出了,吃饭,请客去得月楼,又好、又有面子。说里面不光能吃饭还可以听曲、听歌、听戏。李景顺忍着去看一看的冲动。等着幸儿来找他。没等到女儿,却等来了钱夫子。

    李景顺进了前厅看到的就是钱夫子气愤的脸,李景顺笑问道:“出什么事了,夫子这样生气。是不是明信考得不好?还是他又惹事了”?钱夫子道:“他考得好不好,我不知道。我只想问你,为什么不让明月再去上学了,她学的好好的,突然就不学了,难道你偏心两个大的儿子。让你的小儿子接管你的生意,不让他考功名”?李景顺陪笑到:“幸儿自己不想去学了,要做生意,我也没有办法”。钱夫子诧异的道:“怎么可能?他学的那么好,不考功名可惜了,虽然世途艰辛,但这也是她唯一一个脱离商贾身份的办法”。李景顺只得告知孙夫子:“幸儿是女孩子,不能参加科举考试,小的时候她一定要去上学,家人拗不过她,只得让她女扮男装去上学”。孙夫子叹惜道:“她是我教过所有学生中,我最喜欢的,可惜了,她是女孩子,唉,也只能如此吧。可惜,可惜啊”。

    得月楼里,只见一楼的大厅中搭出一个圆台,楼梯下隔出一个小房间通向圆台。隔间是给艺人用来换服装、准备和休息的地方。周围环绕一圈桌椅,全部都能看到圆台上表演,将楼上四周档板换上雕花镂空的,这样不遮档单间观看。楼上雅间喜欢听戏的就打开木门拉出镂空纱门。要谈事情的就将木门关上,形成独立空间。贴心的设计让人感到舒服。

    厨房又隔出一个单独的小厨房,这一个月,幸儿让自家的两个厨娘练习她教的菜品,又把菜品码盘如何看着好看交给厨房的师傅。把一些现代的理念,一部分融汇到酒楼管理之中。

    忙了整整一个月,又请来了县城有名的弹曲、唱曲、唱戏的艺人,又让人四处宣传得月楼。试营业一段时间,效果非常好,人们对这种新式经营方法闻所未闻,对幸儿推出的新菜品从未吃过,画一样的花式的摆盘方式,从来都没见过。吃过之后更是赞不绝口。幸儿见时机成熟,才叫上了祖父及父母、七哥,还有舅舅县太爷白凤奇一家和师傅全家。还有其他几家亲戚来酒楼吃酒。

    酒楼中已客满,只有东北角留出,几张桌子给自己的亲戚、朋友。大家进入酒楼,看着别出心裁的设计,还有悠扬的琴声。觉得特别新鲜。幸儿让听琴和赏画招呼大家入座。明信、白磊和钱冬三人马上来到幸儿跟前,明信道:“幸儿,我们几个这一个月忙着考试,考完试又睡个昏天黑地,也没顾上看你,今早起来才听父亲说你管理这得月楼了。还请我们来得月楼吃酒”。钱冬挤过来:“明月,你都不知道我们考试的房子有多小,我们在里面这三天可遭罪了,吃喝拉撒都在里面”。白磊马上用手比划道:“就有这么大,白天作文章,晚上就睡在里面,长度、宽度都只有半人多长。躺着,伸不开腿,还没有门,还有虫子叮咬。考试时有好几个学生病倒了,被抬出去了。你多亏没去考试,真不是人能遭的罪”。明信道:“当初,六哥同我们说。去考试有多遭罪,我们没有切身体会,现在才知道考完试就像逃过一劫”。白磊眼睛向四周看看道:“可惜我哥哥和明诚哥去京城国子监读书了。不然在家看到你布置的酒楼该有多惊讶呀”。钱冬接话道:“我都惊讶,幸儿是怎么想出来的?难怪我祖父说我们几个当中幸儿最聪明,我就怎么也想不出这样的经营方式”。明信斜一眼钱冬道:“这算什么,你还没吃过幸儿想出来的菜,那才叫一绝”。白磊道:“明信说的不错,我每年过年去你们家,吃过幸儿想出来的方法做出来的菜,确实是我所吃过的菜中最好吃的”。幸儿笑道:“几位哥哥别夸了,在夸我就上天了,今天请你们来尝尝,我新出的菜品,吃完后你们再评价”。赏画过来道:“要上菜了,请大家入座吧”。小二,端着菜鱼贯而出每放下一盘菜,就听有人惊奇道:“这哪是菜,简直就是一幅画,太漂亮了,真是舍不得吃”。待吃入口后,除白家人外,其余人都很惊讶,菜是怎么做出来的,能这样好吃。这时门口一桌常来的客人拿出桌上歌、曲、戏的曲牌单,喊小二过来道:“我要点小春喜唱的“游黄山”。并把一定银子放在小二手中。小二应声:“好了”。便把银子送入柜台给掌柜,掌柜接了银子给小二一个签子。小二又拿着签子走到楼梯隔间里给小春喜,不一会儿从隔间中走出一个十四、五岁梳着坠马髻女子。女子走到台上,台上的琴师见了跟小春喜说了几句,台上就响起了戏曲“游黄山”的曲调。小春喜就唱了起来:“三十六峰高插天,瑶台琼宇贮神仙一一一一”。唱完满堂贺彩,接着一桌一桌都拿出银子点自己喜欢的曲目,这时,从二楼东侧一号雅间里走出一个长随模样,身材高大的男子,叫来小二,给了小二一锭金子并说了几句话,小二跑下楼来,走到掌柜面前,将金子递给掌柜的道:“一号雅间的客人点《春江花月夜》,并让掌柜去一趟”。

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