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仙鸡精华笋,咸、鲜、脆、嫩且爽口,颜色呈奶黄色。它将鸡腿肉去掉,留下骨头,敲碎取出骨髓,将骨髓粉末蘸有少许蜂蜜,点缀在鲜笋盘中。雅致,清透,酥甜营养丰富。
胭脂鹅脯:将鹅治净,先用盐腌,然后烹制成熟,鹅肉呈红色,故曰胭脂鹅。鹅脯:鹅的胸。脯,肉嫩而丰。春秋古时,《易牙遗意》云:“鹅一只,不碎,先以盐腌过,置汤锣内蒸熟,以鸭弹三五枚洒在内,候熟,杏腻浇供,名杏花鹅。”
掌上嫩鸭,实则烧烤鲜鸭,只是火候和鸭子的年龄挑选下了功夫,再配合上火候和掌厨者的熟练程度即可,但其最难得一部分,在于它料汁的搭配,蜜汁式的香,实在诱人,五官的感知实在难逃它的魔爪。
五菇香煎烩,五菇分别为香菇,蘑菇,凤尾菇,杏鲍菇和猴头菇。先清水煮沸,捞出,点些许清油,小炒,长煎,胡椒粉点味,辣而不呛,入口后慢慢上劲,菇类也却为菌类,更是五味拼凑,营养更是丰富。
桃花嫩豆羹,正如其名,由嫩豆腐制成汤羹,鲜、滑、嫩,入口带来的便是嫩滑清爽,少许新鲜桃花洒入,香气扑鼻,清香点神,却又令人陶醉。
当然,这些也确实是香满阁的招牌,还有几道其他小菜,虽也是美味佳肴,但对于这几道门面,不提也罢。
最后少不了饭后糕点,来安慰人们的胃。
藕粉桂花糖糕,甜而不腻,许是藕粉的掩盖,却让那甜味带了些许余味,细尝,延绵不绝,口余甜而不腻的后劲儿。
所谓上,有《本草纲目拾遗》称:“冬日掘取老藕,捣汁澄粉,干之,以刀削片,洁白如鹤羽,入食品。先以冷水少许调匀,次以滚水冲入,即凝结如胶,色如红玉可爱,加白糖霜掺食,大能营胃生津。
当然,饭店更是缺不了美酒,对于香满阁这种级别的酒楼,上好美酒更是不在话下。
听说,香满阁因此在楼中后院处,设有一处地窖,专门酿酒、存酒,更有高级酿酒师,许是,高额赏金聘请才得来的,这对这样的酒楼,更是锦上添花。
看着一桌香气扑鼻的美食和美酒,小雪和小七王爷二话不说地动起筷子,张口就是一大口,那狼吞虎咽的样子,真难想象他们是皇室贵族呢。
倒是千代允和薛梓昂淡定,两人先是抿口小酒,用筷子优雅地夹了一小口菜肴,这一小口儿,还要咀嚼上良久,让人不禁想起来,练字作画的那种慢动作,和欣赏、慢慢细品似的。
阿染本来比较随意,只是薛梓昂的眼神和对她的感觉,让她一度尴尬,她洋装不知道。
但吃饭也着实没了胃口,总觉得小心翼翼的,让她一个劲儿地只能夹面前伸手即碰的小菜,还一直低头,闷着也不做声,跟犯了错似的。
千代允很快察觉到阿染的不一样,看她一个劲儿的只吃白饭,以为她不好意思表现出自己很爱吃的样子。
他先是轻笑了一下,伸手夹了一大块鸭肉,轻放在阿染的碗中,熟练的动作又同样夹了些别的。
这样的千代允,大家倒是常见,冷清的态度是没变,只是对跟他从小长到大的丫鬟格外的照顾。
小七王爷当自己是心知肚明,认为千代允对阿染,定是有了异样的感情。
毕竟,常年的照顾和陪伴,对身为质子的千代允来说,心里总会有依赖和少年的喜欢吧。
况且,阿染又生得好看,眉目清秀,灵动的双眸更是吸人,只是有些清瘦,但更让人怜惜。
他对她倒也是平等看待,没有当她是下人就低人一等,将她当作从小要好的玩伴,不对,玩伴,倒也没有那么亲近,却也算是亲近的朋友了。
想着想着,小七王爷摇了摇头,觉得千代允对阿染没感觉才奇怪呢,只是……他侧头,看了看旁边一个劲儿的只知道吃的傻丫头。
像小雪这样单纯可爱的女孩,还是没发现千代允对阿染的不一样,依旧执着喜欢着千代允,从小就是,是啊……还有他那份同样小心翼翼的感情呢。
而一直像个外人,生硬地与他们共席的薛梓昂,他眼神中,对阿染那份独有的不屑和鄙夷,貌似越来越刹不住闸了呢。
这顿饭,本该吃的欢欢乐乐、开开心心的呢,但没想到,大家各自心怀思虑,让饭局倒成了尬局。
只有小雪还沉浸在美食的诱人,和生辰的喜悦中,丝毫没有察觉到其他人的异样。
出了香满阁,他们又乘上马车,准备去郊外的河边划船。
想想五月初夏,清风徐来,... -->>
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