第284章 徘徊在口腔的风暴 (1/2)
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只看壬生京四郎主攻的是酱油水和油炸的烹饪手法，就知道每个食客的口味上的区别。
相较于更喜欢刺激味道的鬼眼狂，在尝了尝烧烤鱼腩带来的丰腴口味后，他很快目标就转向了那最后才端上来的红油熔岩龙鲷鱼片。
浓浓的香气徘徊，可是在红油的封印下，那宛若极致诱惑的鱼肉的香气却没有透露出来一星半点，反而是在封印之下酝酿。
这也是鬼眼狂好奇无比的事情，这样的料理被拿起来后，会是什么结果？
脱胎于传统‘水煮鱼片’的做法，赵扶余摒弃了很多复杂的东西，仅剩下辣椒，花椒，油脂与食材的互动。
在口味刺激的情况下，也将鱼肉本身的味道完全展现，并且以大量的热油封禁。
只有在品尝的那一刻，你才能感觉到那排山倒海的香气，混杂着龙鲷特有鲜美的香气滚滚袭来。
实际上，这道料理在他看来也是十分得意的一道作品。
哪怕是在全部八道料理里，也足以排入前三位。
要知道个人口味不一，赵扶余也从来不给自己的料理评判哪一道是绝对的最好吃，只有等级最强的料理，而没有最美味的料理。
在他看来，能够排入口味前三级别的料理，就已经是很难分出轩轾了。
而鬼眼狂在他的筷子夹起一片哪怕在红油里浸泡了许久，依旧外层带着不少刀口辣椒的龙鲷鱼背肉后，那一股强烈而鲜美的旋风就开始席卷如了他的鼻腔。
那种浓烈到了极致的辣椒香味，不断的翻涌着巨浪。
刺激，辛辣，又有一种无与伦比的诱惑力。
很难想象，有什么其他的味道会如此的霸道，而这股气味也第一时间的让鬼眼狂将那鱼片送入了嘴巴里。
‘香！’
‘怎么会这么香？！’
可是鬼眼狂味觉体验到的竟然不是那看似强烈的辣味，而是一股他从未遇到过的香气，浓郁到了极点的香气在口腔里徘徊不去，就好像吞下了一口充满了辣椒香气的香薰。
紧接而来的才是鱼肉外层包裹的油润，接着就是嫩滑到极致，没有一丝杂味，口感上略微有些弹性，又很快化开成一瓣瓣模样的鱼肉。
鲜美浓烈的味道缓缓释放而出，到了这个时候，才有一股辣味带着一丝麻味，窜上来与鲜美至极的鱼肉结合，这么挂着一层油的鱼片。
在口腔里的味道，竟然一点也不刺激，反而是浓浓的油润香气混合着龙鲷的鲜美，稍微的辣味与麻味只是点缀在其中。
本以为会遇到强有力冲击的鬼眼狂，怎么都没有意料到，在这火红熔岩的外表下，这道龙鲷鱼背肉会如此的清新。
是的，在口腔的鲜美和辣香，油香外，他感受最大的就是一股清新，那种仿佛清风拂过唇舌的清香。
“是藤椒，在那刀口辣椒里，我加入了藤椒粉。”
“那清爽的麻味，能够减去油脂在口腔里的强烈负担感，更加关键的是，那种麻味与海鲜的鲜美简直是绝配！”
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