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那么奇怪呢。

    回到海边的老宅子,刘奶奶已经把粥给熬上了,用的之前剩下的虾丸和蟹肉.棒,特别的香。

    周昇这几天都没什么胃口,这会儿闻到海鲜粥突然就觉得饿了,舀了装汤的碗大半碗,就着刘奶奶泡的小菜跟蒸的馒头,唏哩呼噜就下了肚。

    吃完就感觉睡意上来,他坐在后面平台的摇床里,蜷成一团睡得打起了小呼噜。

    刘奶奶给抱了一床被子出来给他盖上,掐好被角,免得被风吹感冒了。

    “这孩子是不是有很重的心思?我看他好像很久都没睡好了,都瘦没型了。”

    老年人就觉得要胖乎乎的才好看,有福气,像周昇这样的纤细美少年,搁她眼里就跟受了虐待没吃饱饭一样。

    等陈馨把食材都处理好了,周昇才扒拉着头发醒过来。他睡醒的时候还恍恍惚惚的,不知道自己身在哪里,等到坐起来,看到张璋在很认真的跟刘爷爷下棋的时候,才算彻底清醒。

    “醒了?快来帮个忙。晚上就在外面吃,帮我把这个炉子架这边来。”陈馨拖着一个类似烤架的东西过来,看到周昇坐起来了,就赶紧招呼他来帮忙,一点都不客气。

    周昇虽然瘦,但也是有点肌肉的,很快在陈馨的指点下把东西都放好了,这才探头去看桌上摆着的东西。

    “这是什么啊?”指着一大盘片好的鱼片,周昇觉得这个不像是吃生鱼片的造型,主要是生鱼片一般都是三文鱼做的。

    “涮鱼片。你别问了,等会吃的时候就知道了。来来来,赶紧的,我去把锅端出来,你把这个烤盘放上去,记得刷油。”

    陈馨跟小蜜蜂似的穿来穿去,指挥着周昇把各种烤架烤盘汤锅都放到指定位置上。

    “行了,可以开火了。”

    他们今天以涮锅为主,锅底是陈馨下午熬的,趁周昇睡觉的功夫已经将汤熬出油脂了,撇去油渣和骨头渣子跟各种壳,再把汤滤一遍,务必做到没有骨头渣和鱼刺。之后将小米跟板栗放进去炖,等汤开了,就可以涮鱼吃。

    这汤看上去很简单,但是熬汤底却是很麻烦的一件事。要鸡骨架、鱼骨、蟹壳一起熬,熬到香味出来才算熬好了底汤。

    陈馨订了五条海鱼,今天准备了三条,一条海鲈鱼,做烤鱼肉很紧实,一条鳕鱼片成了鱼片,在汤里涮十秒就能吃,还有一条大马哈鱼提前腌制了,用来做铁板烤鱼,跟单纯的炭火烤鱼又是不同的味道。

    蟹肉和虾肉分别做成了肉滑。蟹腿留下来放冰箱里,打算明天早上煮蟹肉粥配蟹黄小笼包。虾头已经做成了虾油,一大盆,放厨房里冷着,等晚上睡觉前就差不多可以装瓶了。

    各种贝壳大大小小的七八样,小的都爆炒了来吃,做了葱香、蒜茸、酱爆、孜然几种味道。大的扇贝跟生蚝处理过后,用粉丝垫底,用来炭烤,都是用的蒜香味调料。不过刘爷爷喜欢吃辣口的,她另外剁了些小米椒,只需要在放调料的时候舀一勺上去再加点油烤熟就行了。

    因为人不多,别的肉没弄,全是海鲜,也吃得几人肚子滚圆,瘫在那里不想动弹了。

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